Wada, 19 Rue Arc de Triomphe, Paris, France
Wada et son chef Hideo réunissent à la perfection la gastronomie Japonaise : on y mange beau et bon. L’anguille est absolument délicieuse et très copieuse, les sushi de saumon […]
Hyotan, 3 Rue Artois, Paris, France
Juste en face du très bon Jipangue, dans une rue attenante au Champs Elysées, ce restaurant est tellement discret que vous pourriez passer devant tous les jours sans le remarquer. […]
Yakiniku, près d’Akihabara, Tokyo, Japon
Voici un restaurant vraiment improbable près du quartier des jeux vidéos de la capitale. Attardons nous sur cette échoppe : je revois encore la tête de l’employée, qui dans la […]
Yakko, 1-10-2, Asakusa, Tokyo, Japon
Premier restaurant que j’ai essayé à Tokyo en 2009 : rien de spécial à signaler, l’anguille est bonne mais pas autant que Nodaiwa. Bien entendu, comme bien souvent au Japon, […]
Sushi-Zanmai, Tokyo, Japon
Que faire à 2h du matin à Tokyo ? Aller dans le combini du coin ou bien au restaurant ! Impressionnant : à cette heure il y a encore des […]
Azabu, 3 Rue André Mazet, 75006 Paris, France
Vous êtes perdus à midi à Saint Germain des Prés et vous cherchez une excellente adresse (en dehors d’Orient Extrême dont nous parlerons plus tard) avec des bento de qualité […]
Ryoriryokankikusui, Nanzenjifukuchicho, Kyoto, Japon
Il faut bien l’avouer, les restaurants de Kyoto sont chers et il m’a été difficile d’en trouver un abordable ! Je vous laisse admirer les photos avec les différents plats […]
Ganso Gyōza, Sakaemachi-dōri 2-8-1, Kobe, Japan
Profitant de la visite du quartier chinois de Kobe, je suis allé dans un petit restaurant sans prétention pour y déguster des gyoza et des ramen. Ambiance « slurp » ! En […]
Uoi Tengoten, Tenjinbashi 5-5-5, Osaka, Japon
Délicieux petit restaurant d’anguille ; la serveuse nous a même pris en photo dans le restaurant ! La sauce kabayaki était délicieuse et le poisson juste grillé à point.
Miyoshi, 11 Rue Danielle Casanova, Paris, France
Miyoshi est le genre des restaurant discret devant lequel il est possible de passer des années sans le remarquer (un peu comme Hyotan près des Champs Elysées). Miyoshi est aussi […]
Man Talk, Nord Dojima, Hikaru Morita Bldg 1F, Osaka, Japon
Voici un restaurant d’Osaka spécialisé dans le poulet ; en effet, il n’y a que trois plats au menu ! Poulet en sashimi, poulet grillé et poulet en sauce. Le […]
Sobayoshi Shinsaibashiten, Minamisenba 3-8-11, Osaka, Japon
Les soba sont des nouilles de sarrasin que l’on trempe dans un bol rempli de mentsuyu chaud. Le blé noir qui les compose est produit à Hokkaido et bien que ce soit une spécialité […]
Hananohana, 4-3-1 Higashiueno, Tokyo, Japon
Lors de leurs entraînements, les sumo doivent engraisser. C’est pourquoi, ils ont crée une cuisine spécifique que l’on peut déguster au Japon par des anciens lutteurs qui ouvrent un restaurant à […]
Kioko, 46 Rue Petits Champs, Paris, France
Kioko était une des pionnières dans l’épicerie Nippone à côté de la rue Sainte Anne, un peu comme Junku dans le manga en son temps. Malgré des prix un peu […]
Michi, 58 bis Rue Sainte-Anne, Paris, France
Ne vous laissez pas surprendre par la devanture banale et presque sale de ce restaurant; en effet, se cache derrière une excellente adresse avec un excellent rapport qualité-prix. La présentation […]
Sushi à emporter, Près d’Ueno & Chiyoda, Tokyo, Japon
Voici deux exemples de « street food » à Tokyo ; le premier, à côté du palais impérial, où sont vendus des sushi de maquereau ; le second, le jeu complet dans […]
Torafugu Tei, ６丁目７−１３, Ueno, Tokyo, Japon
Pour tout amateur de restaurant Japonais, essayer le fugu est à la fois excitant et inquiétant. En effet, il s’agit du fameux poisson qui, s’il est mal préparé, est mortel. […]
Torizou, World building B1, 4-10-5, Ueno, Tokyo, Japon
Tokyo est une ville surprenante : un restaurant qui ne fais que des brochettes et au premier sous-sol sans indication dans la rue… Et bien cela existe dans la mégalopole […]
Ikkon, Annex building 1F, 3-13-3, Roppongi, Tokyo, Japon
Jamais je n’ai vu un thon gras aussi rose de ma vie ! Je vous laisse admirer les photos des plats en plastique dans la devanture qui vous présente se […]
6036, 82 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris, France
Définitivement fermé. Voici la nouvelle izakaya de Paris. Ito, Lengué et Izakaya Issé n’ont qu’à bien se tenir. Le roi est mort, vive le roi. C’est vrai, j’ai adoré cette […]
Yoko, 35 Rue de Courcelles, Paris, France
Situé dans la boutique de la Compagnie Française de l’Orient et de la Chine, Yoko appartient au même groupe que Kinugawa et Orient Extrême. Je me méfiais un peu de […]
Hisada, 47 Rue de Richelieu, Paris, France
Il n’y a que les Japonais pour inventer un lieu pareil : un salon de dégustation de fromages ! Oui vous avez bien lu. Au menu c’est plateau de cinq […]
Sakeshop by MidoriNoShima
Cela fait longtemps que je voulais vous parler de ce site de vente de saké en ligne. Tout d’abord car il a un grand choix de saké, assez exclusif (Junmai, […]
La Boutique Officielle des Shisa
Okinawa est bien connue du monde entier de part la longévité de ses habitants mais connaissez-vous les Shisa ? Ce sont des divinités protectrices, à mi-chemin entre le lion et […]
Okomusu, 11 Rue Charlot, Paris, France
A deux pas du marché des Enfants Rouges et de Taeko, ce tout nouveau restaurant d’okonomiyaki est la bonne surprise de ce début de printemps 2014. Finesse et délicatesse sont […]
Onigiriya, Marché des Batignolles, 24 Ter Rue Brochant, 75017 Paris, France
Mi-mars. Le printemps est dans l’air. Un marché couvert dans le 17ème. Ongiri. Mais qu’est-ce qu’un onigiri ? Il s’agit d’un triangle de riz fourré de saumon, de prune, de […]
C’est bon le Japon – Espace Cinko, 18 Passage Choiseul, Paris, France
Cette exposition de deux jours juste à côté de la Rue Sainte-Anne a pour but de présenter l’artisanat Nippon ainsi que la gastronomie avec de nombreuses dégustations : okonomiyaki, dango, […]
Jomon, 4 Rue de la Rapine, Lille, France
Jomon est le nom de la période préhistorique au Japon à l’époque des chasseurs-cueilleurs. Mais Jomon est aussi le seul restaurant Nippon du Nord Pas-de-Calais. Cela méritait bien un petit […]
Japan Eat Good @ Blend, 44 rue d’Argout, Paris, France
Japan Eat Good est un événement qui regroupe des chefs et restaurants Français autour de la cuisine Japonaise pour adapter des produits Nippons à leur carte. Étant déjà allé chez […]
Sept’n, 6 Rue Rampon, Paris, France
Délicat. Le chef Yasuo Nanaumi réinvente la cuisine Française avec une touche subtile Nipponne : yuzu, daïkon, saké. Tout est fin et créatif, un régal pour les yeux et les […]
Henri Le Roux Caramélier-Chocolatier, 1 Rue de Bourbon le Château, 75006 Paris, France
Mais pourquoi diable vous parler d’un caramélier Breton ici ? Parce que les caramels et chocolats sont délicieux ? Parce qu’il est situé à Saint-Germain des Près ? Non, tout […]
Nanashi Paradis, 31 Rue de Paradis, 75010 Paris, France
C’est beau, c’est frais, c’est bio. Mais c’est bruyant et pas Japonais. Dommage. Dans l’absolu, j’ai bien aimé Nanashi, rien à dire mais je tiens un blog sur les restaurants […]
Hana Bento, 21 Rue Bois le Vent, 75016 Paris, France
Petite sœur de Kura, Hana qui signifie fleur en Japonais est spécialisé dans le bento, cette boîte repas très populaire au Japon. Dans un décor pop, les serveuses vous accueille […]
Ramen Week Zuzutto @ Macéo, 15 Rue des Petits Champs, 75002 Paris, France
Tout aurait commencé en 1665 au Japon quand un vice shogun, Mistukuni Mito servit des udon à un maître Chinois du Confucianisme. Ce dernier, en retour, lui servit une soupe […]
Tsuruhashifuugetsu, Ground building B1, 2-2-3, Namba, Osaka, Japon
Le Japon est un pays merveilleux : vous pouvez oublier votre appareil photo dans un restaurant, revenez deux heures après et vous le retrouverez ! En dehors de ça, les […]
Tsubame, 40 Rue de Douai, 75009 Paris, France
Tsubame est un petit bistro dirigé par Clément Nguyen et Masumi Tao juste à côte du Moulin Rouge. Ici à midi, c’est bento : au porc ail et gingembre, végétarien […]
Zen Restaurant & Sushi Bar, Rynek 20-23, Rzeszów, Pologne
Situé dans le magnifique lobby de l’hôtel Bristol à Rzeszów (prononcez Jachouf) dans le Sud-Est de la Pologne, Zen m’a un peu surpris. Le poisson était relativement frais, la carte […]
Peco Peco, 47 Rue Jean-Baptiste Pigalle,Paris, France
Décidément , le quartier de Pigalle change. Après l’ancien et non moins délicieux Momoka, et le nouveau Ito, le quartier accueille Peco Peco ! L’après-midi c’est un salon de thé, […]
Asia-Tee, 47 Rue de la Montagne Sainte Geneviève, 75005 Paris, France
A deux pas du Panthéon et du Luxembourg, se cache cette discrète échoppe. Décor sobre et lumineux, vous découvrirez une cuisine fin sachant allié à la perfection la cuisine traditionnelle […]
Kabuki, Lapinlahdenkatu 12, Helsinki, Finlande
Les Finlandais ont en commun avec les Japonais la sureté et la propret : comme à Tokyo, les vélos n’ont pas d’alarme en Finlande. Situé dans un quartier, Kabuki est […]
Ko Fuku, 12 Rue Port Mahon, Paris, France
Ko Fuku a le premier prix pour des tarifs les plus élevés des boissons de Paris… Pas très glorieux alors que la carte reste cher. Rien de particulier à signaler […]
Matsuri St Jame’s, 15 Bury Street, Londres, Royaume-Uni
Attention : rien à voir avec les Matsuri de France, guère meilleur que Sushi Shop et autres chaines que je vous déconseille. Ici, c’est le même niveau qu’Hanawa en bas […]
Zielony Chrzan, Kapitana Pilota Franciszka Żwirki 8, Łódź, Pologne
Le nom « Zielony Chrzan » pourrait se traduire par « Radis vert ». Voici une image simple pour le wasabi. Mais il faut bien comprendre que les Polonais ont leur propre espèce de […]
Hanawa, 26 Rue Bayard, Paris, France
Première visite le 15 avril 2010 : Ce restaurant situé en bas des Champs Elysées m’a un peu déçu : outre le fait qu’il soit cher (comme bien d’autres sur […]
Waraku Kasaiten, Oh it is sen city 1F, 3-36-7, Nakakasai, Edogawa-ku, Tokyo, Japon
Les bars à sushi sont nombreux à Tokyo ! Il s’agit du fast-food des sushi mais avec la qualité en plus. Le principe est simple, un bar avec un plateau […]
Ryugu-Tei, 2-5-2 Shinsaibashisuji, Osaka, Japon
Le principe est simple : un bar avec un plateau tournant où les sushi défilent et se suivent sans se ressembler. Je ne suis pas très fan de ce concept […]
Kei, 5 Rue Coq Héron, Paris, France
Situé à deux pas de la Poste du Louvre, Kei est un restaurant de cuisine Gastronomique dans le même esprit que Sola. Il s’agit d’un restaurant de cuisine Française mais […]
Koyuki, 20 Rue Gramme, 75015 Paris, France
Définitivement fermé. Ce restaurant de cuisine familiale, mêlant poissons crus et plats chauds, est d’un bon rapport qualité/prix dans le 15ème arrondissement. La salade en entrée, avec sa petite sauce, […]
Bizan, 56 Rue Sainte-Anne, Paris, France
Voici le plus célèbre et le plus cher des restaurants du quartier Japonais de Paris : luxe et saké sont à l’honneur. Ici, on déguste un menu kaiseki composé de […]
Gosakudon MidousujIten, Esujibiru B1, 3-6-1, Bakuromachi, Osaka, Japon
Juste un petit encas dans un sushi bar. Plateaux tournants, sushi à volonté et de qualité, un repas normal à Osaka ! Entre deux « salary men », nous avons pris des […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 