Tsukizi, 2 Bis Rue Ciseaux, 75006 Paris, France

Rare sont les adresses à Paris, où il est possible de déguster des sushi avec les doigts, comme à Tokyo. Je connaissais Isami à deux pas de Notre Dame mais […]

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Yamazato, Hotêl Okura, Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, Pays-Bas

Situé dans un quartier calme d’Amsterdam, l’hôtel Okura possède deux restaurants dont un tenu par Akira Oshima, spécialisé dans le Kaiseki. J’ai eu la chance de venir alors que les […]

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