Archives de Catégorie: Awamori

Boisson alcoolisée spécifique à Okinawa, au Japon. Il est fabriqué à partir de distillation de riz, d’eau, de levure et d’un champignon noir appelé kōji – 泡盛

Maison de la Culture du Japon, 101 Bis Quai Branly, Paris, France

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Une fois n’est pas coutume, je ne vous parlerai pas d’un restaurant mais d’un lieu atypique où j’ai pu découvrir la cuisine d’Okinawa, préfecture du Sud du Japon, au climat […]

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