Tsukizi, 2 Bis Rue Ciseaux, 75006 Paris, France

Rare sont les adresses à Paris, où il est possible de déguster des sushi avec les doigts, comme à Tokyo. Je connaissais Isami à deux pas de Notre Dame mais […]

Publicités
Lire l’Article →

The Shiori, 45 Moscow Road, Londres, Royaume-Uni

Presque parfait. Shiori touche à la perfection par la qualité de ses sushi et de son menu kaiseki encore trop rare en Europe. Les plats s’enchainent avec des mélanges de […]

Lire l’Article →

Yamazato, Hotêl Okura, Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, Pays-Bas

Situé dans un quartier calme d’Amsterdam, l’hôtel Okura possède deux restaurants dont un tenu par Akira Oshima, spécialisé dans le Kaiseki. J’ai eu la chance de venir alors que les […]

Lire l’Article →

Waraku Kasaiten, Oh it is sen city 1F, 3-36-7, Nakakasai, Edogawa-ku, Tokyo, Japon

Les bars à sushi sont nombreux à Tokyo ! Il s’agit du fast-food des sushi mais avec la qualité en plus.  Le principe est simple, un bar avec un plateau […]

Lire l’Article →