The Shiori, 45 Moscow Road, Londres, Royaume-Uni
Presque parfait. Shiori touche à la perfection par la qualité de ses sushi et de son menu kaiseki encore trop rare en Europe. Les plats s’enchainent avec des mélanges de […]
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Soupe – 蓋物
Presque parfait. Shiori touche à la perfection par la qualité de ses sushi et de son menu kaiseki encore trop rare en Europe. Les plats s’enchainent avec des mélanges de […]
Situé dans un quartier calme d’Amsterdam, l’hôtel Okura possède deux restaurants dont un tenu par Akira Oshima, spécialisé dans le Kaiseki. J’ai eu la chance de venir alors que les […]
Il faut bien l’avouer, les restaurants de Kyoto sont chers et il m’a été difficile d’en trouver un abordable ! Je vous laisse admirer les photos avec les différents plats […]
Qu’il est rare de trouver du Kaiseki en Europe, même à Paris, alors lorsque j’ai appris l’existence d’un restaurant au 7ème étage du Grand Hôtel de Vienne, je n’ai pas […]