Nodaiwa, 272 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France

Voici l’un de mes trois restaurants Japonais préféré de Paris (avec Takara et Taisho Ken 2 sur les Champs-Elysées). Il s’agit d’un restaurant spécialisé dans l’anguille grillée (Unagi), à base […]

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The Shiori, 45 Moscow Road, Londres, Royaume-Uni

Presque parfait. Shiori touche à la perfection par la qualité de ses sushi et de son menu kaiseki encore trop rare en Europe. Les plats s’enchainent avec des mélanges de […]

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