Tsukizi, 2 Bis Rue Ciseaux, 75006 Paris, France
Rare sont les adresses à Paris, où il est possible de déguster des sushi avec les doigts, comme à Tokyo. Je connaissais Isami à deux pas de Notre Dame mais […]
Maquereau – 鯖
Rare sont les adresses à Paris, où il est possible de déguster des sushi avec les doigts, comme à Tokyo. Je connaissais Isami à deux pas de Notre Dame mais […]
L’ex chef de Nobu, le restaurant mi Japonais mi Péruvien, très à la mode à Londres, Yoshihiro Narisawa a ouvert son propre restaurant. Je vais être franc avec vous : […]
Les bars à sushi sont nombreux à Tokyo ! Il s’agit du fast-food des sushi mais avec la qualité en plus. Le principe est simple, un bar avec un plateau […]
Les Japonais m’étonneront toujours ! Que diable vient faire un sushiman dans Varsovie ? Je l’ignore mais je le remercie car ce fut une très agréable surprise. Les sushi sont […]
Belleville le soir a des faux airs de Montmarte ; par un chaude soirée de fin de printemps, je suis allé dans se repaire de pirate, où le chef change […]
Situé dans la banlieue Ouest de Vienne, ce restaurant m’a surpris. Le chef capable du meilleur comme du pire : les plats arrivent dans n’importe quel ordre quand ils arrivent […]
D’habitude, je me méfie toujours des restaurants qui font de la publicité (la chaîne possède des restaurants au Japon mais aussi à Shanghaï et à Los Angeles) mais de passage […]