Matsuda, 19 Rue Saint-Roch, Paris, France

J’approche de la fin de mon projet initial après 3 ans de travail : je voulais tester tous les restaurants de la fameuse liste du CECJ, il m’en reste encore […]

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The Shiori, 45 Moscow Road, Londres, Royaume-Uni

Presque parfait. Shiori touche à la perfection par la qualité de ses sushi et de son menu kaiseki encore trop rare en Europe. Les plats s’enchainent avec des mélanges de […]

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