Shu, 8 Rue Suger, 75006 Paris, France

Cela faisait six ans que je n’étais pas allé chez Shu et rien n’a changé. Les Kushiage ou «brochettes panées» font partis des nouvelles découvertes gastronomiques que l’on peut faire […]

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Hidori, Burggasse 89, Vienne, Autriche

Situé dans la banlieue Ouest de Vienne, ce restaurant m’a surpris. Le chef capable du meilleur comme du pire : les plats arrivent dans n’importe quel ordre quand ils arrivent […]

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