Venez apprendre avec la chef Sanae Sayama le Chirashi sushi ちらし寿司, les rhizomes de lotus avec porc 蓮根のはさみ焼き, la salade de Tomate et concombre トマトと胡瓜のサラダ et le bol de riz […]
J’ai toujours entendu dire que le sushi originel venait de Chine dès le 5ème siècle avant JC et que c’était un moyen de conserver le poisson. Un peu comme un […]
Kanadé signifie littéralement la « confection de la mélodie » mais dans cette nouvelle adresse crée par l’ancienne équipe de Ten, il faut plus y avoir l’harmonie entre la cuisine et le […]
Ganso Tensai Bakabon est une série de 1975 racontant le quotidien d’un ancien scientifique de génie aujourd’hui devenu sénile. Il habite avec sa famille, qui prend soin de lui mais […]
Le Fugu est un poisson emblématique du Japon et c’est toujours avec respect que je rentre dans un restaurant qui en sert. Ce n’est pas que j’ai peur d’être empoisonné […]
J’ai longuement hésité à vous présenter Nam Nam sur mon blog sur les restaurants Japonais authentiques. Poulet au Satay Thaïlandais, coriandre, carottes et cacahouètes comme dans un Bobun Vietnamien ou […]
Si vous aimez les célèbres Bento Japonais déclinés 100% fait maison, Végan, sans gluten et bio, alors Cococo est fait pour vous ! Pour les autres, il y a aussi […]
