Hyotan, 3 Rue Artois, Paris, France

Juste en face du très bon Jipangue, dans une rue attenante au Champs Elysées, ce restaurant est tellement discret que vous pourriez passer devant tous les jours sans le remarquer. Et pourtant… Le décor est rempli de centaines de petits objets, le nom du restaurant correspond à une « calebasse », légume originaire d’Afrique, qui a la forme d’une gourde. Au menu, il y a les traditionnels sushi et sashimi, udon et soba, mais aussi un étonnant sashimi de cheval (« basashi ») et de fondantes asperges au beurre (« aspara-beurre ») à ne pas manquer. J’ai aussi gouté les palourdes au saké (Asari-Sakemushi), la langue de boeuf grillée (gyutan)  et les futomaki !

Du Mardi au Samedi de de 12h à 14h et 18h30 à 22h30.

AmbianceAsahiAspara-BeurreBasashiPoulet frit et TofuTofu fritSashimiSalade de lotusBeignets de pomme de terreSushiLe chefFutomakiLe symbole du restaurantLangue de boeufToroPalourdes

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2 réponses à “Hyotan, 3 Rue Artois, Paris, France

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