Mori Yoshida, 65 Avenue de Breteuil, 75007 Paris, France
Premier jour d’Automne. C’est toujours avec émotion que je m’aventure dans une pâtisserie tenue pas un chef Japonais. Vous le savez, je ne suis pas trop sucré. Il m’est parfois […]
Archives d’Auteur: DrV
Manekineko de Montmartre, 1 Rue Garreau, 75018 Paris, France
Juste en face de Guilo Guilo, se trouve une petite boutique au charme incroyable. Localisée chez un ancien luthier, l’agencement fait de bric et de broc fait la part belle […]
Sushi Okuda, 18 Rue du Boccador, 75008 Paris, France
C’est la guerre des sushi à Paris ! Après le sublime Sushi Ginza Onodera, la réplique ne s’est pas faite attendre et c’est Sushi Okuda qui a ouvert ses portes […]
Atsu-Atsu, 88 Rue de Richelieu, 75002 Paris, France
Atsu-Atsu est un peu le serpent de mer des restaurants Japonais : présents depuis quelques temps à toutes les expositions, conventions, le restaurant définitif a vraiment eu du mal à […]
Okawari, 7 Rue des Moulins, 75001 Paris, France
Définitivement fermé. Okawari est un ovni. D’abord parce qu’il est passé au travers de mes recherches sur de nouveaux restaurants Japonais mais aussi de la blogosphère alors qu’il existe depuis […]
Ko-Ishi, 25 Rue Sainte 13001 Marseille, France
Décidément Marseille est plein de surprises : à défaut d’abriter les meilleurs sushi de l’hexagone à mon goût, j’y ai trouvé les meilleurs Takoyaki de France ! Oublié Happa Tei […]
Naka, 4 Place de la Principale, 84000 Avignon, France
Qu’il fait bon vivre chez Naka à Avignon ! Le restaurant est immense avec sa terrasse et sa décoration lounge à l’intérieur. C’est bon, c’est frais, ce n’est pas trop […]
Simple Sushi, 72 Boulevard Notre Dame, 13006 Marseille, France
Qu’il est dur parfois d’être critique ! Pour moi, c’est facile, j’arrive, je m’assois, je prends quelques photos et ma vie continue. Pour le chef Hung Do, d’origine Vietnamienne, il […]
Ace Opéra, 43 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris, France
Ace Opéra est le petit frère d’Ace Market : des ramen, des surgelés, des glaces, des gateaux. Tout l’univers du Japon et de la Corée à portée de main. A […]
Takefu : Berceau de la Forge et de l’Affûtage Japonais, 12 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
Maître Kamo Shiro est un maître Japonais dans l’affutage des couteaux. Il exerce depuis plus de 30 ans dans la ville d’Echizen, célèbre justement pour cet art. Vous pourrez assister […]
Kokoro, 36 Rue des Boulangers, 75005 Paris, France
Situé dans une discrète rue derrière Jussieu, Kokoro est un petit bistrot Franco-Japonais le midi et le soir, et un salon de thé l’après-midi (thé Jugetsudo). Soupe de crustacés, chinchard […]
Opéra Ramen, 23 Boulevard des Capucines, 75002 Paris, France
Opéra Ramen a connu son heure de gloire en 1987 quand un article de Géo surfant, déjà, sur la vague des ramen en a fait l’endroit des aficionados de la […]
Gyoza Center, Gora 1300, Hakone, Japon
Recommandé par le guide du Routard, ce sympathique restaurant de raviolis Japonais (gyoza) fera le bonheur des amateurs d’onsen (bain public avec différentes eaux thermales avec des propriétés médicinales, le […]
Don’s, 5 Rue des Ecouffes, 75004 Paris, France
Juillet 2014. Il ne fait pas beau. Carrément moche. Mais heureusement Don’s est là ! Qu’est-ce que c’est ? Don’s c’est la contraction de Donburi, une espèce de bol de […]
Sara, 8 Rue Ventadour, 75001 Paris, France
Sara porte bien son nom car cela signifie « Nouveau » selon le propriétaire du restaurant. En effet, cette enseigne a ouvert il y a peine deux semaines (fin juin 2014). Ici, […]
Walaku (Bento), 33 Rue Rousselet, 75007 Paris, France
Dimanche midi. Grand soleil. Fond de l’air très frais. Voici le temps idéal pour essayer la pâtisserie attenante à Aida, le seul étoilé Japonais du guide Michelin de Paris. Coïncidence […]
Tonkatsu Tombo, 14 Rue Arrivée, 75014 Paris, France
Tour Montparnasse. Soirée de fin d’hiver. Un restaurant éclairé au néon. Ici, ni sushi, ni maki mais du tonkatsu : un filet de porc pané avec une sauce sucré. Un […]
Shiki, 53 Rue Gallieni, 92100 Boulogne-Billancourt
Miso aux moules, chankonabe (fondue des sumo) ou encore tempura de potiron Japonais sont au menu de cette discrète adresse de Boulogne-Billancourt. Le restaurant figurant sur la liste originel du […]
Toyo, 17 Rue Jules Chaplain, 75006 Paris, France
Toyo c’est le prénom du chef. Il se dégage un sérénité et une gentillesse que j’ai rarement ressenti dans ma vie. Le chef m’a changé un peu le menu et […]
Dinings, 22 Harcourt Street, Londres, Royaume-Uni
L’ex chef de Nobu, le restaurant mi Japonais mi Péruvien, très à la mode à Londres, Yoshihiro Narisawa a ouvert son propre restaurant. Je vais être franc avec vous : […]
Kokoya, 5 Rue des Batignolles, Paris, France
A deux pas du très bon Bar à sushi (testé précédemment) et du moins restaurant Coréen Shin Jung (voir mon blog CECKR sur le pays du matin calme), se cache […]
Koko-Hana, 1 Bis Rue Jean Mermoz, Paris, France
Il est toujours intéressent de savoir où manger sur les Champs Elysées ! En effet, les nombreux « attrapes touristes » côtoient des prix élevés. Avec Koko-Hana, le rapport qualité-prix est imbattable […]
Kura, 56 Rue de Boulainvilliers, Paris, France
Kura est un restaurant de Kaiseki (menu de saison) dont tout le monde parle en ce moment. Je vous rassure vous ne serez pas déçu même si les quantités sont […]
Kiku, 56 Rue Richer, Paris, France
Kiku est une adresse à la mode, à mi-chemin entre le kaiseki et le restaurant Chinois. Un subtil mélange pour votre plaisir à un prix raisonnable : beignets de gambas […]
Guilo Guilo, 8 Rue Garreau, Paris, France
Situé au pied du Sacré Cœur, ce nouveau restaurant saura vous séduire par sa cuisine audacieuse. Clientèle assez jeune et « à la mode », se succède pour les deux services : […]
Kushi-tei of Tokyo, 118 Rue Lesbroussart, Bruxelles, Belgique
Nous sommes en Belgique et c’est donc l’endroit idéal pour déguster la bière Japonaise brassée sur place, l’Owa. Ce restaurant est aussi très complet : du sushi à l’anguille aux […]
Wada, 19 Rue Arc de Triomphe, Paris, France
Wada et son chef Hideo réunissent à la perfection la gastronomie Japonaise : on y mange beau et bon. L’anguille est absolument délicieuse et très copieuse, les sushi de saumon […]
Hyotan, 3 Rue Artois, Paris, France
Juste en face du très bon Jipangue, dans une rue attenante au Champs Elysées, ce restaurant est tellement discret que vous pourriez passer devant tous les jours sans le remarquer. […]
Yakiniku, près d’Akihabara, Tokyo, Japon
Voici un restaurant vraiment improbable près du quartier des jeux vidéos de la capitale. Attardons nous sur cette échoppe : je revois encore la tête de l’employée, qui dans la […]
Yakko, 1-10-2, Asakusa, Tokyo, Japon
Premier restaurant que j’ai essayé à Tokyo en 2009 : rien de spécial à signaler, l’anguille est bonne mais pas autant que Nodaiwa. Bien entendu, comme bien souvent au Japon, […]
Sushi-Zanmai, Tokyo, Japon
Que faire à 2h du matin à Tokyo ? Aller dans le combini du coin ou bien au restaurant ! Impressionnant : à cette heure il y a encore des […]
Azabu, 3 Rue André Mazet, 75006 Paris, France
Vous êtes perdus à midi à Saint Germain des Prés et vous cherchez une excellente adresse (en dehors d’Orient Extrême dont nous parlerons plus tard) avec des bento de qualité […]
Ryoriryokankikusui, Nanzenjifukuchicho, Kyoto, Japon
Il faut bien l’avouer, les restaurants de Kyoto sont chers et il m’a été difficile d’en trouver un abordable ! Je vous laisse admirer les photos avec les différents plats […]
Ganso Gyōza, Sakaemachi-dōri 2-8-1, Kobe, Japan
Profitant de la visite du quartier chinois de Kobe, je suis allé dans un petit restaurant sans prétention pour y déguster des gyoza et des ramen. Ambiance « slurp » ! En […]
Uoi Tengoten, Tenjinbashi 5-5-5, Osaka, Japon
Délicieux petit restaurant d’anguille ; la serveuse nous a même pris en photo dans le restaurant ! La sauce kabayaki était délicieuse et le poisson juste grillé à point.
Miyoshi, 11 Rue Danielle Casanova, Paris, France
Miyoshi est le genre des restaurant discret devant lequel il est possible de passer des années sans le remarquer (un peu comme Hyotan près des Champs Elysées). Miyoshi est aussi […]
Man Talk, Nord Dojima, Hikaru Morita Bldg 1F, Osaka, Japon
Voici un restaurant d’Osaka spécialisé dans le poulet ; en effet, il n’y a que trois plats au menu ! Poulet en sashimi, poulet grillé et poulet en sauce. Le […]
Sobayoshi Shinsaibashiten, Minamisenba 3-8-11, Osaka, Japon
Les soba sont des nouilles de sarrasin que l’on trempe dans un bol rempli de mentsuyu chaud. Le blé noir qui les compose est produit à Hokkaido et bien que ce soit une spécialité […]
Hananohana, 4-3-1 Higashiueno, Tokyo, Japon
Lors de leurs entraînements, les sumo doivent engraisser. C’est pourquoi, ils ont crée une cuisine spécifique que l’on peut déguster au Japon par des anciens lutteurs qui ouvrent un restaurant à […]
Kioko, 46 Rue Petits Champs, Paris, France
Kioko était une des pionnières dans l’épicerie Nippone à côté de la rue Sainte Anne, un peu comme Junku dans le manga en son temps. Malgré des prix un peu […]
Michi, 58 bis Rue Sainte-Anne, Paris, France
Ne vous laissez pas surprendre par la devanture banale et presque sale de ce restaurant; en effet, se cache derrière une excellente adresse avec un excellent rapport qualité-prix. La présentation […]
Sushi à emporter, Près d’Ueno & Chiyoda, Tokyo, Japon
Voici deux exemples de « street food » à Tokyo ; le premier, à côté du palais impérial, où sont vendus des sushi de maquereau ; le second, le jeu complet dans […]
Torafugu Tei, ６丁目７−１３, Ueno, Tokyo, Japon
Pour tout amateur de restaurant Japonais, essayer le fugu est à la fois excitant et inquiétant. En effet, il s’agit du fameux poisson qui, s’il est mal préparé, est mortel. […]
Torizou, World building B1, 4-10-5, Ueno, Tokyo, Japon
Tokyo est une ville surprenante : un restaurant qui ne fais que des brochettes et au premier sous-sol sans indication dans la rue… Et bien cela existe dans la mégalopole […]
Ikkon, Annex building 1F, 3-13-3, Roppongi, Tokyo, Japon
Jamais je n’ai vu un thon gras aussi rose de ma vie ! Je vous laisse admirer les photos des plats en plastique dans la devanture qui vous présente se […]
6036, 82 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris, France
Définitivement fermé. Voici la nouvelle izakaya de Paris. Ito, Lengué et Izakaya Issé n’ont qu’à bien se tenir. Le roi est mort, vive le roi. C’est vrai, j’ai adoré cette […]
Yoko, 35 Rue de Courcelles, Paris, France
Situé dans la boutique de la Compagnie Française de l’Orient et de la Chine, Yoko appartient au même groupe que Kinugawa et Orient Extrême. Je me méfiais un peu de […]
Hisada, 47 Rue de Richelieu, Paris, France
Il n’y a que les Japonais pour inventer un lieu pareil : un salon de dégustation de fromages ! Oui vous avez bien lu. Au menu c’est plateau de cinq […]
Sakeshop by MidoriNoShima
Cela fait longtemps que je voulais vous parler de ce site de vente de saké en ligne. Tout d’abord car il a un grand choix de saké, assez exclusif (Junmai, […]
La Boutique Officielle des Shisa
Okinawa est bien connue du monde entier de part la longévité de ses habitants mais connaissez-vous les Shisa ? Ce sont des divinités protectrices, à mi-chemin entre le lion et […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 