Mabento 35 Cours Michelet, 92800 Puteaux France
Mabento restait une adresses que je n’avais pas eu encore le temps de tester. Situé juste avant la Défense, ce petit restaurant n’en reste pas moins tenu par des Japonais. […]
Archives de Catégorie: France
Tagawa – 田川, 37 Bis Rue Rouelle, 75015 Paris, France
Encore une bonne adresse dans le 15ème arrondissement. Je n’y étais pas retourné depuis 2009 mais rien n’a changé. Et j’aime la tradition. Rien à dire de ce restaurant à […]
Maïdo, 29 Rue Tonduti de l’Escarène, 06000 Nice, France
Nice est vraiment une ville qui bouge en ce qui concerne la gastronomie Japonaise. La preuve avec Maïdo, une izakaya, qui a ouvert il y a quelques mois. Il s’agit […]
Ramen Kumano, 15 Rue Biscarra, 06000 Nice, France
Kumano est une région sur l’île principale d’Honshu, au Sud Est d’Osaka d’où est originaire le patron. Ouvert il y a deux mois, cette adresse propose de délicieuses ramen, ces […]
Kashiwa, 12 Boulevard Gambetta, 06110 Le Cannet, France
Été. Août. Une tonnelle avec de la vigne. Voici le décor de Kashiwa, au Cannet, au bord de la Méditerranée. Ici, l’adresse se présente comme un restaurant familial avec des […]
Tsukizi, 2 Bis Rue Ciseaux, 75006 Paris, France
Rare sont les adresses à Paris, où il est possible de déguster des sushi avec les doigts, comme à Tokyo. Je connaissais Isami à deux pas de Notre Dame mais […]
Lupicia, 40 Rue Bonaparte, 75006 Paris, France
Lupicia me fait penser aux thés ce que Ladurée est aux macarons : un choix impressionnant de thés parfumés, qu’ils soient noirs, verts ou rouges, dans une boutique zen et […]
Juan, 144 Rue de la Pompe, 75016 Paris, France
Discrète adresse du 16ème, Juan est l’incarnation de la perfection Nippone. Décor moderne et tradition, vous pourrez réserver le restaurant le soir pour un dîner comme à Kyoto, ville remplie […]
Happa Teï, 64 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
Au bout de la rue Sainte-Anne, vous trouverez ce petit restaurant qui joue la carte de l’humour : publicités reprenant le visuel des films d’horreurs des années 50, côté « kawai » […]
Hinoki, 6 Rue des 11 Martyrs, 29200 Brest, France
S’il y a bien un lieu les plus excentrés en France, c’est Brest. Perdue au fin de fond de la Bretagne, avec une architecture digne de l’ancienne URSS, des façades […]
Gyōza Shop, 47 Rue Condorcet, 75009 Paris, France
[Définitivement fermé] Pugnacité. Voici le mot qui décrit le mieux l’aventure du Gyōza Shop qui a ouvert dans le South Pigalle, nouveau centre à la mode près du Sacré-cœur. Il […]
Tako-San, 36 Rue du Petit Puits, 13002 Marseille, France
Le quartier du vieux panier à Marseille est plus connu pour y accueillir la série « Plus belle la vie » que pour ses restaurants mais il y abrite aussi de petites […]
Tampopo, 66 Rue Lauriston, 75016 Paris, France
Ce petit restaurant, très lumineux le midi, se loge au cœur du 16ème arrondissement de Paris. La carte est complète avec Sushi, Sashimi, Tempura et bien entendu du O-toro, le […]
Cours de Cuisine – Kakiage @ Manekineko de Montmartre, 1 Rue Garreau, 75018 Paris, France
Pour ceux qui me connaissent, je suis peut-être un photographe ou un gastronome mais certainement pas un cuisinier. Heureusement, ma femme a pris ma place et sous les conseils avisés […]
Juji-Ya, 46 Rue Sainte Anne, 75001 Paris, France
Mi-cantine, mi-épicerie, Juji-Ya m’a laissé une bonne impression. Les travaux récents ont redonné un coup de propre et de fraîcheur. La nourriture est correcte et l’ambiance est vraiment typique des […]
Zen, 8 Rue Echelle, 75001 Paris, France
Zen, Zen, Zen… Quel nom banal pour un superbe lieu : décoration fashion, couleurs pastels, lieu ultra-lumineux, calligraphies aux murs. L’ambiance est plus que réussie. Et c’est normal, car un […]
Edo 18, 82 Rue Leibniz, 75018 Paris, France
C’est un vrai ? C’est un faux ? Jamais je n’ai eu autant de mal à distinguer un Chiponais d’un vrai. L’illusion est parfaite : décor avec des figurines de […]
Oshizushi @ OnigiriYa, 24 Ter Rue Brochant, 75017 Paris
Oshizushi.Oshi Sushi. Oshibushi. Je vous laisse choisir l’orthographe pour ce plat originaire d’Osaka, c’est littéralement un « sushi pressé ». En effet, « 押し » signifie « pression » en Japonais. Contrairement au Nigirizushi, le sushi […]
Sola, 12 Rue de l’Hôtel Colbert, Paris, France
Sola mérite une étoile au guide Michelin ! Le restaurant est situé dans un des anciens immeubles de Paris avec des Colombages et des poutres au plafond, à deux pas […]
Sapporo Ramen 2, 37 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris, France
Situé à l’angle de la rue Sainte-Anne et de la tue Thérèse, Sapporo 2 est médiocre : le service, comme chez Higuma est lent et désagréable, les nouilles et le […]
Maison de la Soie, 102 Avenue de Saint-Ouen, 75018 Paris, France
Parfois la vie révèle des surprises ! Comment aurai-je pu imaginer découvrir cette boutique dans une galerie commerciale un peu glauque au fin fond du 18ème arrondissement de Paris ? […]
La Petite Rose, 11 Boulevard de Courcelles, Paris, France
Situé à deux pas du parc Monceau et du Bar à sushi, cette pâtisserie est tenue par une chef Japonaise, Miyuki Watanabe. Autant vous dire tout de suite, j’ai été […]
Midori Snacking Japonais, 36 Bis Rue Jouffroy d’Abbans, 75017 Paris, France
Définitivement fermé. Kawai et raffraichissant ! Voici la nouvelle adresse Japonisante du 17ème arrondissement. Ici, pas de chichi, que des Bento colorés, des soba et des desserts maisons. Ces petites […]
Sushi Bar, 20 Rue Bernard Délicieux, Montpellier, France
Voici une très bonne adresse à Montpellier ! Les sushi bar sont en général d’une qualité en deçà d’un restaurant classique mais ici, vous ne serez pas déçu. Le poisson […]
Benkay, 61 Quai de Grenelle, 75015 Paris, France
Si je n’avais pas lu l’article de Chihiro, je ne serais pas revenu au Benkay où j’étais allé il y a quelques années. J’avais été un peu déçu par le […]
Matsuri, 36 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
Voici le tout premier restaurant de sushi tournant (kaiten sushi) d’Europe, crée en 1986, et qui est aussi le premier de la chaîne ! Le principe est simple : vous […]
Naruto, 19 Rue de la Verrerie, 13100 Aix-en-Provence, France
Naruto. Tout le monde connait ce personnage toujours souriant et blond qui évolue dans le monde des ninjas rétro-futuriste. Mais ce n’est pas seulement un manga de Masashi Kishimoto, c’est […]
Mori Yoshida, 65 Avenue de Breteuil, 75007 Paris, France
Premier jour d’Automne. C’est toujours avec émotion que je m’aventure dans une pâtisserie tenue pas un chef Japonais. Vous le savez, je ne suis pas trop sucré. Il m’est parfois […]
Manekineko de Montmartre, 1 Rue Garreau, 75018 Paris, France
Juste en face de Guilo Guilo, se trouve une petite boutique au charme incroyable. Localisée chez un ancien luthier, l’agencement fait de bric et de broc fait la part belle […]
Ko-Ishi, 25 Rue Sainte 13001 Marseille, France
Décidément Marseille est plein de surprises : à défaut d’abriter les meilleurs sushi de l’hexagone à mon goût, j’y ai trouvé les meilleurs Takoyaki de France ! Oublié Happa Tei […]
Naka, 4 Place de la Principale, 84000 Avignon, France
Qu’il fait bon vivre chez Naka à Avignon ! Le restaurant est immense avec sa terrasse et sa décoration lounge à l’intérieur. C’est bon, c’est frais, ce n’est pas trop […]
Simple Sushi, 72 Boulevard Notre Dame, 13006 Marseille, France
Qu’il est dur parfois d’être critique ! Pour moi, c’est facile, j’arrive, je m’assois, je prends quelques photos et ma vie continue. Pour le chef Hung Do, d’origine Vietnamienne, il […]
Walaku (Bento), 33 Rue Rousselet, 75007 Paris, France
Dimanche midi. Grand soleil. Fond de l’air très frais. Voici le temps idéal pour essayer la pâtisserie attenante à Aida, le seul étoilé Japonais du guide Michelin de Paris. Coïncidence […]
Shiki, 53 Rue Gallieni, 92100 Boulogne-Billancourt
Miso aux moules, chankonabe (fondue des sumo) ou encore tempura de potiron Japonais sont au menu de cette discrète adresse de Boulogne-Billancourt. Le restaurant figurant sur la liste originel du […]
Kokoya, 5 Rue des Batignolles, Paris, France
A deux pas du très bon Bar à sushi (testé précédemment) et du moins restaurant Coréen Shin Jung (voir mon blog CECKR sur le pays du matin calme), se cache […]
Koko-Hana, 1 Bis Rue Jean Mermoz, Paris, France
Il est toujours intéressent de savoir où manger sur les Champs Elysées ! En effet, les nombreux « attrapes touristes » côtoient des prix élevés. Avec Koko-Hana, le rapport qualité-prix est imbattable […]
Kura, 56 Rue de Boulainvilliers, Paris, France
Kura est un restaurant de Kaiseki (menu de saison) dont tout le monde parle en ce moment. Je vous rassure vous ne serez pas déçu même si les quantités sont […]
Kiku, 56 Rue Richer, Paris, France
Kiku est une adresse à la mode, à mi-chemin entre le kaiseki et le restaurant Chinois. Un subtil mélange pour votre plaisir à un prix raisonnable : beignets de gambas […]
Guilo Guilo, 8 Rue Garreau, Paris, France
Situé au pied du Sacré Cœur, ce nouveau restaurant saura vous séduire par sa cuisine audacieuse. Clientèle assez jeune et « à la mode », se succède pour les deux services : […]
Wada, 19 Rue Arc de Triomphe, Paris, France
Wada et son chef Hideo réunissent à la perfection la gastronomie Japonaise : on y mange beau et bon. L’anguille est absolument délicieuse et très copieuse, les sushi de saumon […]
Hyotan, 3 Rue Artois, Paris, France
Juste en face du très bon Jipangue, dans une rue attenante au Champs Elysées, ce restaurant est tellement discret que vous pourriez passer devant tous les jours sans le remarquer. […]
Azabu, 3 Rue André Mazet, 75006 Paris, France
Vous êtes perdus à midi à Saint Germain des Prés et vous cherchez une excellente adresse (en dehors d’Orient Extrême dont nous parlerons plus tard) avec des bento de qualité […]
Miyoshi, 11 Rue Danielle Casanova, Paris, France
Miyoshi est le genre des restaurant discret devant lequel il est possible de passer des années sans le remarquer (un peu comme Hyotan près des Champs Elysées). Miyoshi est aussi […]
Kioko, 46 Rue Petits Champs, Paris, France
Kioko était une des pionnières dans l’épicerie Nippone à côté de la rue Sainte Anne, un peu comme Junku dans le manga en son temps. Malgré des prix un peu […]
Michi, 58 bis Rue Sainte-Anne, Paris, France
Ne vous laissez pas surprendre par la devanture banale et presque sale de ce restaurant; en effet, se cache derrière une excellente adresse avec un excellent rapport qualité-prix. La présentation […]
6036, 82 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris, France
Définitivement fermé. Voici la nouvelle izakaya de Paris. Ito, Lengué et Izakaya Issé n’ont qu’à bien se tenir. Le roi est mort, vive le roi. C’est vrai, j’ai adoré cette […]
Yoko, 35 Rue de Courcelles, Paris, France
Situé dans la boutique de la Compagnie Française de l’Orient et de la Chine, Yoko appartient au même groupe que Kinugawa et Orient Extrême. Je me méfiais un peu de […]
Hisada, 47 Rue de Richelieu, Paris, France
Il n’y a que les Japonais pour inventer un lieu pareil : un salon de dégustation de fromages ! Oui vous avez bien lu. Au menu c’est plateau de cinq […]
La Boutique Officielle des Shisa
Okinawa est bien connue du monde entier de part la longévité de ses habitants mais connaissez-vous les Shisa ? Ce sont des divinités protectrices, à mi-chemin entre le lion et […]
Okomusu, 11 Rue Charlot, Paris, France
A deux pas du marché des Enfants Rouges et de Taeko, ce tout nouveau restaurant d’okonomiyaki est la bonne surprise de ce début de printemps 2014. Finesse et délicatesse sont […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 