Kashiwa, 12 Boulevard Gambetta, 06110 Le Cannet, France

Été. Août. Une tonnelle avec de la vigne. Voici le décor de Kashiwa, au Cannet, au bord de la Méditerranée. Ici, l’adresse se présente comme un restaurant familial avec des sushi, sashimi et autre maki, mais aussi des yakitori et de nombreux petits plats mijotés. Le décor à l’intérieur est très pittoresque avec un masque de tengu, une divinité maléfique au Japon, de vieilles publicités pour la bière Kirin, et une statue du Dieu de la pêche, des marchands et de la prospérité, Yebisu. Mais les tables, sous la tonnelle, à l’extérieur, ont bien plus de charme. Le service est très Japonais avec le beau-père en cuisine et sa belle-fille au service. J’ai été agréablement surpris par les sushi avec un poisson très frais, peu de riz, et bien entendu, bien cuit. Les petits plats étaient bons mais manquaient un peu de gout. La présentation était impeccable mais j’ai trouvé le restaurant un tout petit cher dès qu’on sort des menu (aux alentours de 15€), avec un menu omakasé à 50€ minimum. J’ai bien aimé les tempura au softshell crab vraiment bons. Kashiwa s’en sort très bien face à la concurrence comme Kamogawa à Nice, Naruto à Aix-en-Provence ou Naka à Avignon.

Du Mardi au Samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.

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