魚庒, No. 24, Lane 83, Zhongshan District, Taipei, Taïwan
Si vous aimez l’anguille sauce kabayaki, vous ne serez pas déçu car cette adresse à aussi une adresse au Japon (je l’ai cherchée mais j’ai eu beaucoup de mal à […]
Archives de Catégorie: Yakimono
Plats grillés – 焼物
Atatakai – あたたかい, 13 Rue du Pas de la Mule, 75004 Paris, France
Une cuisine « street food » Japonaise à la fois classique et moderne très bien exécutée, avec ses onigiri frits géants (un mélange original de donburi et d’onigiri classique), ses taiyaki (la […]
Yamato grill, 54 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, France
Yamato Grill se veut à la pointe de l’authenticité Japonaise avec son wagyu grade 5 mais n’est en réalité qu’une très bonne imitation d’un véritable yakiniku Nippon. Les différents viandes […]
SEKITAN Yakitori par KOKO, 14 Quai de la Loire, 75019 Paris, France
Oui j’ai été déçu par SEKITAN ! Habitué des Yakitori de la Rue Sainte-Anne comme Yasube, j’étais enthousiaste à l’idée de découvrir un lieu moderne et visuellement incroyable. Les brochettes […]
Mayutako, 48 Rue de Clichy, 75009 Paris, France
Comme à Osaka ! Si vous ne connaissez pas les crêpes salées, les okonomiyaki, qui ondulent grâce aux copeaux de bonite séchées ni les takoyaki, ces délicieuses sphères fondante au […]
Koji, 34 Bis Rue Ernest Renan, 92130 Issy-les-Moulineaux, France
Je crois que je ne viens de me rendre compte que je n’aime pas le teppanyaki. Des ingrédients chers pour un résultat décevant. Je n’avais pas aimé Aida il y […]
Charbon Kunitoraya, 1 Rue Villédo, 75001 Paris, France
Il manquait un grand restaurant de yakitori à Paris après TenZen pour ses tempura et Akiyoshi pour le kaiseki. Malheureusement ce ne sera pas Charbon Kunitoraya l’idée de Masafumi Nomoto… […]
Nodaiwa, 272 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
Voici l’un de mes trois restaurants Japonais préféré de Paris (avec Sushi Gourmet et Sanukiya). Il s’agit d’un restaurant spécialisé dans l’anguille grillée (Unagi), à base d’une sauce sucrée (dont […]
Yasube, 9 Rue Sainte Anne, Paris, France
Encore un restaurant rue Sainte Anne, me direz-vous ? Et oui, je n’ai pas encore tout essayé, et heureusement ! Je suis passé de nombreuses fois devant cette échoppe et […]
Izaka-Ya, 123 Chaussée de Vleurgat, Bruxelles, Belgique
Encore une excellente adresse à Bruxelles : cadre sobre mais restaurant bondé le midi, véritable ambiance Japonaise et même des onigiri (triangle de riz entouré d’algue et fourré au saumon […]
Abeno, 47 Museum St, London WC1A 1LY, Royaume-Uni
Abeno propose aux clients, en mal de nouvelles expériences culinaires à Londres, des Okonomiyaki, les fameuses galettes d’Osaka. L’avantage de ce restaurant est aussi un défaut selon moi : les […]
Walaku (Pâtisserie), 33 Rue Rousselet, 75007 Paris, France
Après avoir déguster une boîte Bento pour déjeuner, je suis retourné chez l’excellent Walaku pour un thé. J’ai été encore frappé par l’excellence du lieu et la parfait maitrise du […]
Teppanyaki Ginza Onodera, 6 Rue des Ciseaux, 75006 Paris, France
Le Teppanyaki (鉄板焼き) est une technique de cuisson sur une plaque chauffante très appréciée au pays du Soleil Levant. Alors quand j’ai appris, qu’après Sushi Ginza Onodera, une nouvelle adresse […]
The Shiori, 45 Moscow Road, Londres, Royaume-Uni
Presque parfait. Shiori touche à la perfection par la qualité de ses sushi et de son menu kaiseki encore trop rare en Europe. Les plats s’enchainent avec des mélanges de […]
Happa Teï, 64 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
Au bout de la rue Sainte-Anne, vous trouverez ce petit restaurant qui joue la carte de l’humour : publicités reprenant le visuel des films d’horreurs des années 50, côté « kawai » […]
Atsu-Atsu, 88 Rue de Richelieu, 75002 Paris, France
Atsu-Atsu est un peu le serpent de mer des restaurants Japonais : présents depuis quelques temps à toutes les expositions, conventions, le restaurant définitif a vraiment eu du mal à […]
Ko-Ishi, 25 Rue Sainte 13001 Marseille, France
Décidément Marseille est plein de surprises : à défaut d’abriter les meilleurs sushi de l’hexagone à mon goût, j’y ai trouvé les meilleurs Takoyaki de France ! Oublié Happa Tei […]
Opéra Ramen, 23 Boulevard des Capucines, 75002 Paris, France
Opéra Ramen a connu son heure de gloire en 1987 quand un article de Géo surfant, déjà, sur la vague des ramen en a fait l’endroit des aficionados de la […]
Kokoya, 5 Rue des Batignolles, Paris, France
A deux pas du très bon Bar à sushi (testé précédemment) et du moins restaurant Coréen Shin Jung (voir mon blog CECKR sur le pays du matin calme), se cache […]
Koko-Hana, 1 Bis Rue Jean Mermoz, Paris, France
Il est toujours intéressent de savoir où manger sur les Champs Elysées ! En effet, les nombreux « attrapes touristes » côtoient des prix élevés. Avec Koko-Hana, le rapport qualité-prix est imbattable […]
Kushi-tei of Tokyo, 118 Rue Lesbroussart, Bruxelles, Belgique
Nous sommes en Belgique et c’est donc l’endroit idéal pour déguster la bière Japonaise brassée sur place, l’Owa. Ce restaurant est aussi très complet : du sushi à l’anguille aux […]
Yakiniku, près d’Akihabara, Tokyo, Japon
Voici un restaurant vraiment improbable près du quartier des jeux vidéos de la capitale. Attardons nous sur cette échoppe : je revois encore la tête de l’employée, qui dans la […]
Azabu, 3 Rue André Mazet, 75006 Paris, France
Vous êtes perdus à midi à Saint Germain des Prés et vous cherchez une excellente adresse (en dehors d’Orient Extrême dont nous parlerons plus tard) avec des bento de qualité […]
Ryoriryokankikusui, Nanzenjifukuchicho, Kyoto, Japon
Il faut bien l’avouer, les restaurants de Kyoto sont chers et il m’a été difficile d’en trouver un abordable ! Je vous laisse admirer les photos avec les différents plats […]
Uoi Tengoten, Tenjinbashi 5-5-5, Osaka, Japon
Délicieux petit restaurant d’anguille ; la serveuse nous a même pris en photo dans le restaurant ! La sauce kabayaki était délicieuse et le poisson juste grillé à point.
Torizou, World building B1, 4-10-5, Ueno, Tokyo, Japon
Tokyo est une ville surprenante : un restaurant qui ne fais que des brochettes et au premier sous-sol sans indication dans la rue… Et bien cela existe dans la mégalopole […]
Okomusu, 11 Rue Charlot, Paris, France
A deux pas du marché des Enfants Rouges et de Taeko, ce tout nouveau restaurant d’okonomiyaki est la bonne surprise de ce début de printemps 2014. Finesse et délicatesse sont […]
Tsuruhashifuugetsu, Ground building B1, 2-2-3, Namba, Osaka, Japon
Le Japon est un pays merveilleux : vous pouvez oublier votre appareil photo dans un restaurant, revenez deux heures après et vous le retrouverez ! En dehors de ça, les […]
Kabuki, Lapinlahdenkatu 12, Helsinki, Finlande
Les Finlandais ont en commun avec les Japonais la sureté et la propret : comme à Tokyo, les vélos n’ont pas d’alarme en Finlande. Situé dans un quartier, Kabuki est […]
Ko Fuku, 12 Rue Port Mahon, Paris, France
Ko Fuku a le premier prix pour des tarifs les plus élevés des boissons de Paris… Pas très glorieux alors que la carte reste cher. Rien de particulier à signaler […]
Matsuri St Jame’s, 15 Bury Street, Londres, Royaume-Uni
Attention : rien à voir avec les Matsuri de France, guère meilleur que Sushi Shop et autres chaines que je vous déconseille. Ici, c’est le même niveau qu’Hanawa en bas […]
Hanawa, 26 Rue Bayard, Paris, France
Première visite le 15 avril 2010 : Ce restaurant situé en bas des Champs Elysées m’a un peu déçu : outre le fait qu’il soit cher (comme bien d’autres sur […]
Kouraigahden Hamaderaten, Hamaderasuwanomorichonishi 4-380-3, Osaka, Japon
Il y a de nombreux restaurants de barbecue Coréen ou Yakiniku. Malheureusement, il ne s’agissait pas de bœuf de Kobe mais, rassurez-vous c’était très bon et admirablement bien présenté. Et moins […]
Aida, 1, rue Pierre Leroux, Paris, France
Situé dans un coin discret du 7ème arrondissement de Paris, ce restaurant possède une étoile au guide Michelin. Nous avons dégusté le menu Omakasé (« le choix du chef ») parmi principalement, […]
Yanasé, 75 Rue Vasco de Gama, Paris, France
Définitivement fermé. Le 15ème étant plus le quartier Coréen de Paris (voir mon blog sur les restaurants Coréens : http://ceckr.wordpress.com/), il existe cependant ce délicieux restaurant. Ne vous y trompez […]
Novo Bonsai, Rua da Rosa 248, Lisbonne, Portugal
Ce n’est pour rien que les Portugais sont les « découvreurs » du Japon ! « Arrigato » proviendrait du « Abrigado » du pays des Grandes Découvertes ainsi que les fameux tempura (beignets de légumes […]
Sushi Kilala, 7 Rue des Moulins, Paris, France
[EDIT] : le restaurant n’est plus que l’ombre de lui même et je le déconseille. Tout petit restaurant situé dans le Tokyo parisien, cet échoppe rappelle clairement les restaurants traditionnels […]
Hidori, Burggasse 89, Vienne, Autriche
Situé dans la banlieue Ouest de Vienne, ce restaurant m’a surpris. Le chef capable du meilleur comme du pire : les plats arrivent dans n’importe quel ordre quand ils arrivent […]
Aki, 11 bis Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
J’ai essayé ce restaurant en janvier 2010 car il est un des seuls sur Paris à proposer de véritables okomiyaki (il y en a d’autres que je vous présenterai plus […]
Kagayaki, 79 Boulevard Beaumarchais, 75003 Paris, France
Teppanyaki ? Késako ? Il s’agit de la plaque chauffante où le chef grille les mets devant vos yeux : crevette, coquille Saint-Jacques, saumon ou encore bœuf et champignons de […]
Takoyaki, street food, Osaka, Japon
Voici quelques exemples d’un des spécialités d’Osaka, les Takoyaki, boulette de pâte à crêpe avec en son centre, un morceau de poulpe. Idéal pour un petit creux après une longue […]
Oki Teppanyaki, 35 Rue du Pont Neuf, Paris, France
Le désastre ! Non seulement c’est cher mais en plus j’ai eu mal au ventre le lendemain (après, c’est peut-être une coïncidence). Ce restaurant à Châtelet est tenu par des […]
Benkay, 61 Quai de Grenelle, Paris, France
Rien à dire sur l’ancienne table de l’hôtel Nikko : cadre, vue sur la seine, service… Expérience unique et onéreuse où vous pourrez découvrir des sushi, sashimi et autres maki, […]
Jardin Japonais, Exposition du 7 avril au 8 mai 2012, Bois de Boulogne, Paris, France
Exposition éphémère au Jardin d’acclimatation où j’ai pu déguster des bento de chez Shinano, des onigiri et des takoyaki. il y avait de nombreux exposants allant de kabuki (théâtre Japonais), […]
Recette d’Okonomiyaki
Après un séjour à Osaka, j’ai eu envie d ‘en faire à la maison ! Les célèbres crêpes Nippones ne sont pas si difficile que ça mais elle demande un […]
Yushi 16, 70 Rue de Longchamp, Paris, France
Je vais être direct : Yushi 16 n’es pas un « vrai » restaurant Japonais, entendez qu’il est tenu par des Chinois. Mais, pour autant, la qualité des plats et l’accueil des […]
Kunitoraya, 39 Rue Sainte-Anne, Paris, France
Avec sa cave voutée et sa file d’attente, vous ne pouvez pas rater Kunitoraya ! Malgré tout, ce restaurant est discret mais c’est une très bonne adresse, juste en face […]
Goko, Ulica Wozna 13, Poznan, Pologne
Mi-figue, mi-raisin pour ce restaurant… En effet, les sushi et sashimi sont excellents ; j’ai testé le sashimi d’hamachi, le sushi de « butterfish », de surimi, les maki de crevettes, et […]
Fuji, 4 Rue Derval, Rennes, France
Fuji un nom bien commun, qui pourrait presque faire croire qu’il s’agit d’un « faux » restaurant Japonais. Mais pas du tout. En dehors des habituels sushi, vous pourrez tenter la spécialité […]
Ayame, 10 Rue Rennequin, Paris, France
Coup de cœur pour ce véritable restaurant Nippon coincé entre un faux sushi et une agence immobilière. La raison : la chef ! Et oui, c’est la première fois que […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 