Yanasé, 75 Rue Vasco de Gama, Paris, France

Définitivement fermé.

Le 15ème étant plus le quartier Coréen de Paris (voir mon blog sur les restaurants Coréens : http://ceckr.wordpress.com/), il existe cependant ce délicieux restaurant. Ne vous y trompez pas, il s’agit d’une véritable découverte : la présentation est innovante tout en gardant les canons Nippon, les saveurs mêlent des saveurs dans de nouvelles combinaisons… Exquis ! J’ai particulièrement  apprécié les entrées façon kaiseki (qui changent avec les saisons). Udon (nouilles de blé froides), sushi, shokado (bento à quatre compartiments tirant son nom d’un artiste calligraphe du XVIIème), shakedon (bol de riz avec du saumon) ou tempura de crabe sont au menu. Large choix agrémenté d’un décor zen illustré de poissons (carpe koï) et d’autres logos dignes d’Akihabara (quartier des jeux vidéos à Tokyo). Grand prix de l’innovation pour les sushi circulaires.

 Du Mardi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.

Extérieur Logo Le chef Entrée Sashimi Riz Plateau Sushi Sushi sphériques Dessert Autre logo Poisson cuit

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