Enishi, 67 Rue Labat, Paris, France
« Ashitaka, jeune prince de la tribu des Enishi, combat un jour un démon du nom de… » voici commence le synopsis de « Princesse Mononoke », film d’animation des studios Ghibli. Je savais […]
Archives de Catégorie: Chirashi
« Sushi dispersé » morceau de poissons sur du riz vinaigré – ちらし寿司
Toritcho, 47 Rue du Montparnasse, 75014 Paris, France
Décoration très « Tokyoïte » pour ce restaurant du 14ème arrondissement, où il y a peu seulement une autre adresse Nippone, vous pourrez vous reposer de l’agitation environnante. La carte est très […]
Asuka (Rakuda), 145 Rue Marcadet, Paris, France
Unique. Asuka est à la fois touchant et authentique. Tout y est d’une délicatesse rare avec chaque fois un ingrédient ajouté qui sublime le plat comme le yuzu dans la […]
Chirashi @ Sushi Ginza Onodera, 18 Rue du Louvre, 75001 Paris, France
[Définitivement fermé] Sushi Ginza Onodera est, sans conteste, la meilleure adresse de Paris pour déguster des sushi tel que vous pourriez le faire au Japon. Mais il y a un […]
Aï Hsu, 16 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris, France
[EDIT 2018] : n’y allez pas c’est devenu vraiment très mauvais, trop salé et trop cher. Coup de cœur. Je dois admettre que le Chirashi d’Aï Hsu est l’un des […]
Matsuda, 19 Rue Saint-Roch, Paris, France
J’approche de la fin de mon projet initial après 3 ans de travail : je voulais tester tous les restaurants de la fameuse liste du CECJ, il m’en reste encore […]
Tsukizi, 2 Bis Rue Ciseaux, 75006 Paris, France
Rare sont les adresses à Paris, où il est possible de déguster des sushi avec les doigts, comme à Tokyo. Je connaissais Isami à deux pas de Notre Dame mais […]
Kokoya, 5 Rue des Batignolles, Paris, France
A deux pas du très bon Bar à sushi (testé précédemment) et du moins restaurant Coréen Shin Jung (voir mon blog CECKR sur le pays du matin calme), se cache […]
Kushi-tei of Tokyo, 118 Rue Lesbroussart, Bruxelles, Belgique
Nous sommes en Belgique et c’est donc l’endroit idéal pour déguster la bière Japonaise brassée sur place, l’Owa. Ce restaurant est aussi très complet : du sushi à l’anguille aux […]
Wada, 19 Rue Arc de Triomphe, Paris, France
Wada et son chef Hideo réunissent à la perfection la gastronomie Japonaise : on y mange beau et bon. L’anguille est absolument délicieuse et très copieuse, les sushi de saumon […]
Kabuki, Lapinlahdenkatu 12, Helsinki, Finlande
Les Finlandais ont en commun avec les Japonais la sureté et la propret : comme à Tokyo, les vélos n’ont pas d’alarme en Finlande. Situé dans un quartier, Kabuki est […]
Ko Fuku, 12 Rue Port Mahon, Paris, France
Ko Fuku a le premier prix pour des tarifs les plus élevés des boissons de Paris… Pas très glorieux alors que la carte reste cher. Rien de particulier à signaler […]
Koyuki, 20 Rue Gramme, 75015 Paris, France
Définitivement fermé. Ce restaurant de cuisine familiale, mêlant poissons crus et plats chauds, est d’un bon rapport qualité/prix dans le 15ème arrondissement. La salade en entrée, avec sa petite sauce, […]
Bizan, 56 Rue Sainte-Anne, Paris, France
Voici le plus célèbre et le plus cher des restaurants du quartier Japonais de Paris : luxe et saké sont à l’honneur. Ici, on déguste un menu kaiseki composé de […]
Yanasé, 75 Rue Vasco de Gama, Paris, France
Définitivement fermé. Le 15ème étant plus le quartier Coréen de Paris (voir mon blog sur les restaurants Coréens : http://ceckr.wordpress.com/), il existe cependant ce délicieux restaurant. Ne vous y trompez […]
Sushi Kilala, 7 Rue des Moulins, Paris, France
[EDIT] : le restaurant n’est plus que l’ombre de lui même et je le déconseille. Tout petit restaurant situé dans le Tokyo parisien, cet échoppe rappelle clairement les restaurants traditionnels […]
Genpin Fugu, Namba 1-1-13 , Chuo-ku, Osaka, Japon
Ce restaurant est spécialisé dans le fugu, poisson empoisonné s’il est mal préparé : non seulement vous avez des sashimi mais aussi décliné en sushi, chirashi, marmite, grillé, frit, salade, […]
Hamasei, Via della Mercede, 35/36, Rome, Italie
A deux pas de la fontaine de Trevi, Hamasei est le plus vieux restaurant Nippon de la capitale éternelle En effet, depuis 1974, des sushi sont servis dans ce restaurant. […]
Benkay, 61 Quai de Grenelle, Paris, France
Rien à dire sur l’ancienne table de l’hôtel Nikko : cadre, vue sur la seine, service… Expérience unique et onéreuse où vous pourrez découvrir des sushi, sashimi et autres maki, […]
Yushi 16, 70 Rue de Longchamp, Paris, France
Je vais être direct : Yushi 16 n’es pas un « vrai » restaurant Japonais, entendez qu’il est tenu par des Chinois. Mais, pour autant, la qualité des plats et l’accueil des […]
Le Bar à Sushi Izumi, 55 Boulevard des Batignolles, 75017 Paris, France
Discret restaurant venant d’ouvrir en septembre 2011, le propriétaire n’est ni moins que le rédacteur du magasine Wasabi. Ici, place qu poisson dans toutes sa splendeur : le chef Japonais […]
Koetsu – 口悦, 42 Rue Sainte-Anne, Paris, France
Ambiance feutrée et prix doux, voilà pourquoi je conseille souvent Koetsu à ceux qui veulent une première « vraie » expérience Nippone. En effet, ici pas de fioritures, mais vous avez un […]
Naka, 40 Rue de Ponthieu, 75008 Paris, France
Discrète enseigne sur les Champs Elysées, Naka est dirigé par un véritable chef Japonais. Ce dernier maîtrise à la perfection la découpe du poisson et la préparation de l’aubergine. Il […]
Meiji, 24 Rue Marbeuf, Paris, France
Malheureusement (ou heureusement), ce restaurant a brulé en mi 2010 et est remplacé par un Matsuri (que je n’ai pas encore testé). Les chefs étaient excellents mais là encore, le […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 