Meiji, 24 Rue Marbeuf, Paris, France

Malheureusement (ou heureusement), ce restaurant a brulé en mi 2010 et est remplacé par un Matsuri (que je n’ai pas encore testé). Les chefs étaient excellents mais là encore, le service déplorable. J’ai souvenir que mon plat était prêt sur le comptoir à 2 m de moi et j’ai dû attendre plus de 30 minutes que la serveuse me l’apporte… Ou bien encore, une autre serveuse qui criait les commandes au chef comme sur le marché le Dimanche matin ! Bien loin du standing et des prix de l’endroit. Bref, ce restaurant avait l’avantage de proposer du o-toro (thon gras) et de la Kirin pression en chope de 50cl. Le menu dégustation comportait aussi des huitres au yuzu (espèce de mandarine Asiatique) ainsi que des uni (sushi aux oursins) et un sashimi(uniquement du poisson, sans riz) d’o-toro.

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