Repas maison contenu dans une boite laquée avec en général du riz, de la viande ou du poisson, et des légumes salés – 弁当
Respect, vénérable, honorable, précieux. Voilà comment traduire l’idéogramme de Dann. Vous dégusterez un délicieux bento ou alors, comme moi, le menu sushi avec de la bonite et son cresson, un […]
Situé au moins -1 de cette grande épicerie Japonaise iRASSHAi, près de Châtelet, la légende veut que le nom « Biwan » vienne de l’anglais « B one ». Après des débuts difficiles, l’ancienne […]
Umi renaît de ses cendres pour proposer des bento avec une chef expérimentée du Japon, Sanae. Au programme, sur place ou à emporter : Tempura de légumes (Kakiage), bœuf aux […]
Étrangement, Nice est une ville possédant de nombreux restaurants Nippons. En fait, non, ce n’est pas bizarre : par sa douceur de vivre et ses façades multicolores, je comprends parfaitement […]
Encore un restaurant rue Sainte Anne, me direz-vous ? Et oui, je n’ai pas encore tout essayé, et heureusement ! Je suis passé de nombreuses fois devant cette échoppe et […]
Hana Bento a ouvert une nouvelle adresse à la place du Bar à sushi Kimura à Paris au métro Villiers. Avant de rentrer dans le vif su sujet, que les […]
La tradition de l’Ekiben 駅弁 existe au Japon, mais aussi à Taïwan, depuis plus d’un siècle. Ces petites boites déjeuner permettent au voyageur affamé par les longs trajets de découvrir en […]
Après Sachi, voici Kameya qui vous accueille toujours pour déguster des bento ; au choix, saumon ou maquereau pour 18€. C’est très bien présenté, les poissons sont cuits à la […]
Encore une adresse dans le mini « Japantown » de Paris : le serveur principal est un peu pressé à midi mais il est efficace et vous êtes servis rapidement. Les brochettes […]
Bento&Go! est la nouvelle adresse colorée et rafraichissante à côté de République. Après un premier passage à l’Anti-Café, le chef a pris son envol et ouvert sa propre boutique. Pour […]
Étrange. Le Comptoir Japonais est un endroit… unique. Déjà, il faut trouver la devanture bleue cachée pour ensuite s’assoir dans un bric-à-brac composée d’une cuisine, de tableaux, de photos et […]
Il est assez rare d’avoir un restaurant Japonais dans un hôtel à Paris. Maru fait donc exception. Et le lieu est vraiment sympathique : rempli de livres sur la photos, […]
Définitivement fermé. Okawari est un ovni. D’abord parce qu’il est passé au travers de mes recherches sur de nouveaux restaurants Japonais mais aussi de la blogosphère alors qu’il existe depuis […]
Miso aux moules, chankonabe (fondue des sumo) ou encore tempura de potiron Japonais sont au menu de cette discrète adresse de Boulogne-Billancourt. Le restaurant figurant sur la liste originel du […]
Vous êtes perdus à midi à Saint Germain des Prés et vous cherchez une excellente adresse (en dehors d’Orient Extrême dont nous parlerons plus tard) avec des bento de qualité […]
C’est beau, c’est frais, c’est bio. Mais c’est bruyant et pas Japonais. Dommage. Dans l’absolu, j’ai bien aimé Nanashi, rien à dire mais je tiens un blog sur les restaurants […]
Petite sœur de Kura, Hana qui signifie fleur en Japonais est spécialisé dans le bento, cette boîte repas très populaire au Japon. Dans un décor pop, les serveuses vous accueille […]
A deux pas du Panthéon et du Luxembourg, se cache cette discrète échoppe. Décor sobre et lumineux, vous découvrirez une cuisine fin sachant allié à la perfection la cuisine traditionnelle […]
Définitivement fermé. Le 15ème étant plus le quartier Coréen de Paris (voir mon blog sur les restaurants Coréens : http://ceckr.wordpress.com/), il existe cependant ce délicieux restaurant. Ne vous y trompez […]
Nagomi réussi avec élégance le pari risqué d’un déjeuner à Londres pour moins de 15£ avec un service Nippon. Le lieu est discret mais fréquenté par des habitués qui viennent […]
Les Japonais m’étonneront toujours ! Que diable vient faire un sushiman dans Varsovie ? Je l’ignore mais je le remercie car ce fut une très agréable surprise. Les sushi sont […]
Situé dans la banlieue Ouest de Vienne, ce restaurant m’a surpris. Le chef capable du meilleur comme du pire : les plats arrivent dans n’importe quel ordre quand ils arrivent […]
Capharnaüm : c’est le premier mot qui m’est venu en rentrant dans la célèbre boulangerie Aki, rue Sainte-Anne à Paris. Les clients, les dizaines de spécialitées sucrées et salées, les […]
Pourquoi un salon de thé Taïwanais sur ce blog ? Tout d’abord parce qu’il se situe rue Sainte-Anne. Ensuite parc qu’il y a des « bento » au menu. Enfin, parce que […]
Exposition éphémère au Jardin d’acclimatation où j’ai pu déguster des bento de chez Shinano, des onigiri et des takoyaki. il y avait de nombreux exposants allant de kabuki (théâtre Japonais), […]
[Définitivement fermé] Voici un exemple de faux-Japonais qui s’en tire pas trop mal : la boite bento est correcte avec des maki à l’avocat, des edamame et du poulet pané. […]
Qu’il est dur de trouver un restaurant Japonais à Nîmes ! Depuis la fermeture de Shogun en janvier 2011, il ne vous reste plus qu’à aller à Montpellier pour savourer […]
Concept sympathique du bento (boite déjeuner contenant de nombreux petits plats), ce restaurant reste moyen par la qualité de son service et de ses produits. Le riz n’est vraiment pas […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 