Respect, vénérable, honorable, précieux. Voilà comment traduire l’idéogramme de Dann. Vous dégusterez un délicieux bento ou alors, comme moi, le menu sushi avec de la bonite et son cresson, un […]
Habitué des restaurants Japonais authentiques, je dois admettre que Kasumi m’a agréablement surpris. Le décor, la présent des sushi, la qualité de la vaisselle sont au top. Visuellement c’est magnifique. […]
Le premier Okawari n’avait pas survécu rue des Moulins, un endroit maudit pour les restaurants : personne ne passe vraiment devant et c ‘est compliqué de survivre. Portant, le second […]
Situé dans la Maison de la culture Japonaise à Paris, cette nouvelle adresse de Kunitoraya ne vaut pas vraiment le détour. Je me souviens de onigiri au Japon qui était […]
Au Matcha est une boutique qui propose à la fois un salon de thé, des pâtisseries mais aussi de l’artisanat Japonais. Misa, une Japonaise passionnée de cette délicieuse poudre de […]
Le Clos Y représente la nouvelle vague de restaurants Français tenus par des chefs Japonais qui ont éclos à Paris depuis quelques années. Toyo, Neige d’Été, Ken Kawasaki ou le […]
Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette adresse Franco-Nippone à Paris. Le nom du restaurant a longtemps résonné dans mon esprit et cet oxymore culinaire me faisait rêver. Mais […]
Fou. Voilà comment je décrirais ce restaurant. Fou comme le chef (dans le bon sens du terme), qui s’installe dans une rue inconnue des chauffeurs de taxi du 15ème, qui […]
De grands auvents en aluminium brossé, de la bière Ashahi à la pression, des Japonais entrain de déguster un barbecue… Pas de doute, Matchan est une adresse authentique. Ici, la […]
Shoku signifierait « manger » selon les propriétaires de ce délicieux petit restaurant : un jeune homme Européen et une charmante grand mère Japonaise. Ici c’est simple, ce sont des bento que […]
Encore une bonne adresse dans le 15ème arrondissement. Je n’y étais pas retourné depuis 2009 mais rien n’a changé. Et j’aime la tradition. Rien à dire de ce restaurant à […]
Si je n’avais pas lu l’article de Chihiro, je ne serais pas revenu au Benkay où j’étais allé il y a quelques années. J’avais été un peu déçu par le […]
Définitivement fermé. Ce restaurant de cuisine familiale, mêlant poissons crus et plats chauds, est d’un bon rapport qualité/prix dans le 15ème arrondissement. La salade en entrée, avec sa petite sauce, […]
Définitivement fermé. Le 15ème étant plus le quartier Coréen de Paris (voir mon blog sur les restaurants Coréens : http://ceckr.wordpress.com/), il existe cependant ce délicieux restaurant. Ne vous y trompez […]
Kito Kito est bien caché à l’angle d’une rue dans le 15ème arrondissement, pas très loin de l’excellent Yanasé. Malgré des serveuses Japonaises et une impressionnante carte de saké (dont […]
Rien à dire sur l’ancienne table de l’hôtel Nikko : cadre, vue sur la seine, service… Expérience unique et onéreuse où vous pourrez découvrir des sushi, sashimi et autres maki, […]
Une fois n’est pas coutume, je ne vous parlerai pas d’un restaurant mais d’un lieu atypique où j’ai pu découvrir la cuisine d’Okinawa, préfecture du Sud du Japon, au climat […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 