Gyogyo Ramen – ぎょぎょ らーめん, 1 Rue Cherubini, 75002 Paris, France
Le nom « Gyogyo », de cette nouvelle adresse, serait un jeu de mots signifiant « poissonnier » en Japonais, référence au bouillon à base de poisson et de produits de la mer ; […]
Archives de Catégorie: 75002
ToriTori Ramen – とりとり ラーメン, 2 Rue Cherubini Angle, 75002 Paris, France
Frère de TonTon Ramen, juste à côté ToriTori Ramen, comme son nom l’indique est spécialisé dans le bouillon de poulet (tori signifie poulet en Japonais). Pour ceux qui connaissaient Naritake […]
Hanabi – Hotel Hana, 17 Rue du 4 septembre, 75002 Paris, France
Bien qu’Hanabi soit décrit comme un restaurant Japonais, il s’agit en réalité d’un restaurant Français avec des influences Japonaises fortes. J’ai été très agréablement surpris par cette nouvelle adresse très […]
Zuzuttomo – Original Ramen Noodles from 日本, 10 Rue Poissonnière, 75002 Paris, France
Je suis étonné des critiques dithyrambiques sur cette adresse que j’ai trouvé très moyenne. Les pâtes sont bien al dente mais le bouillon n’a aucune profondeur, ni la tranche de […]
Sushi Yoshinoga, 27 Rue du 4 septembre, 75002 Paris, France
Joie de vivre. Acide. Piquant. Voilà comment je pourrais décrire la sushiya du chef Tomoyuki Yoshinaga. Bien souvent dans ce genre d’adresse exceptionnelle, l’atmosphère est guindé et le chef (trop) […]
Yatai Ramen Pyramides, 7 Passage Choiseul, 75002 Paris, France
Yatai Ramen Pyramides propose le soir le bol de ramen le plus cher avec un pu de tout et n’importe quoi : wagyu, truffe et foie gras pour un résultat […]
ZENYA Ramen, 5 Passage des Panoramas, 75002 Paris, France
Un faux restaurant Japonais où l’ont vous fait des nouilles Japonaises d’origine Chinoise, retournées une nouvelle fois en Chine ! Il y a de quoi faire les nouilles en façade […]
Kintaro, 24 Rue Saint Augustin, 75002 Paris, France
Je n’étais pas allé Chez Kintaro depuis 2010, et c’est bien dommage car j’ai été agréablement surpris. La direction ayant changé il y a deux ans et demi, mais la […]
Yamamoto, 6 Rue Chabanais, 75002 Paris, France
Le chef Tang est Laotien et sa femme qui fait le service est Japonaise. Malgré cette petite entorse à ma déontologue personnelle, Yamamoto n’en n’est pas moins une véritable restaurant […]
Workshop Issé, 10 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris, France
Concept intéressent du groupe Issé : à la fois restaurant et épicerie Japonaise. Au moins l’espace est bien rentabilisé ! Situé juste en face du Workshop, le repas pour déjeuner […]
Ai, 7 rue de la Michodière, Paris, France
Aichi est si discret que je suis passé devant sans le voir. Aichi c’est une préfecture dans le centre du Japon mais la chef serait originaire de Nagoya. Et Aichi […]
Hokkaido, 24 Rue Chabanais, 75002 Paris, France
Il existe de nombreuses critiques élogieuses de ce restaurant qui est effectivement toujours plein mais j’ai été déçu : les gyoza dont on m’avait vanté les mérites sont vraiment les […]
Ogoura, 20 Rue La Michodière, 75002 Paris, France
Ce restaurant est le premier que j’ai essayé de ma vie en 1995. Situé à l’Opéra, un peu excentré par rapport à la rue Sainte-Anne, il se démarquait par l’option […]
Sushi B, 5 Rue Rameau, 75002 Paris, France
Sushi B est la dernière adresse en date de l’excellence Nippone à Paris. Ici, l’ancien chef de Bizan et ma serveuse préférée de Takara vous propose des sushi et des […]
Happa Teï, 64 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
Au bout de la rue Sainte-Anne, vous trouverez ce petit restaurant qui joue la carte de l’humour : publicités reprenant le visuel des films d’horreurs des années 50, côté « kawai » […]
Juji-Ya, 46 Rue Sainte Anne, 75001 Paris, France
Mi-cantine, mi-épicerie, Juji-Ya m’a laissé une bonne impression. Les travaux récents ont redonné un coup de propre et de fraîcheur. La nourriture est correcte et l’ambiance est vraiment typique des […]
Sapporo Ramen 2, 37 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris, France
Situé à l’angle de la rue Sainte-Anne et de la tue Thérèse, Sapporo 2 est médiocre : le service, comme chez Higuma est lent et désagréable, les nouilles et le […]
Kioko, 46 Rue Petits Champs, Paris, France
Kioko était une des pionnières dans l’épicerie Nippone à côté de la rue Sainte Anne, un peu comme Junku dans le manga en son temps. Malgré des prix un peu […]
C’est bon le Japon – Espace Cinko, 18 Passage Choiseul, Paris, France
Cette exposition de deux jours juste à côté de la Rue Sainte-Anne a pour but de présenter l’artisanat Nippon ainsi que la gastronomie avec de nombreuses dégustations : okonomiyaki, dango, […]
Japan Eat Good @ Blend, 44 rue d’Argout, Paris, France
Japan Eat Good est un événement qui regroupe des chefs et restaurants Français autour de la cuisine Japonaise pour adapter des produits Nippons à leur carte. Étant déjà allé chez […]
Ramen Week Zuzutto @ Macéo, 15 Rue des Petits Champs, 75002 Paris, France
Tout aurait commencé en 1665 au Japon quand un vice shogun, Mistukuni Mito servit des udon à un maître Chinois du Confucianisme. Ce dernier, en retour, lui servit une soupe […]
Ko Fuku, 12 Rue Port Mahon, Paris, France
Ko Fuku a le premier prix pour des tarifs les plus élevés des boissons de Paris… Pas très glorieux alors que la carte reste cher. Rien de particulier à signaler […]
Bizan, 56 Rue Sainte-Anne, Paris, France
Voici le plus célèbre et le plus cher des restaurants du quartier Japonais de Paris : luxe et saké sont à l’honneur. Ici, on déguste un menu kaiseki composé de […]
Momo, 7 Rue de la Michodière, Paris, France
Après le 37m2 et ZenZoo, j’ai décidé d’essayer un autre salon de thé Taïwanais : Momo. Ici le classique « bubble tea » (thé avec des perles de tapioca) côtoie un menu […]
Taisho Ken, 40 rue Sainte-Anne, Paris, France
A tout seigneur tout honneur, voici enfin l’article sur l’original « Taisho Ken » ! Je vous l’accorde, le 2 est de loin mon préféré, et cela grâce à l’équipe qui y […]
ZenZoo, 2 Rue Cherubini, Paris, France
Situé un peu à l’écart de l’agitation de la rue Sainte-Anne, ZenZoo existe depuis 10 ans. Spécialisé dans la cuisine Taïwanaise, c’est aussi un salon de thé durant la journée. […]
Le 37m2 Opéra, 64 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
Pourquoi un salon de thé Taïwanais sur ce blog ? Tout d’abord parce qu’il se situe rue Sainte-Anne. Ensuite parc qu’il y a des « bento » au menu. Enfin, parce que […]
Kimchi, 5 Rue de Louvois, Paris, France
Étrange ce restaurant : le chef est Japonais mais la cuisine est… Coréenne ! Habitué aussi des restaurants du pays du matin calme, je peux vous assurer qu’on retrouve la […]
bis, 11 Rue Saint Augustin, 75002 Paris, France
Encore un ISSé ! Cette fois, je trouve le concept encore plus bizarre que les autres restaurants du groupe : il s’agit à la fois d’une épicerie et d’un restaurant […]
Gyoza Bar, 56 passage des Panoramas, Paris, France
Situé dans le sympathique (mais bien caché) passage des Panoramas, ce bar ne fait que des raviolis Japonais ! Il y a le choix entre 8 et 12, du soja […]
Ace Market, 63 Rue de Saint Anne, Paris, France
Ace Market est ma boutique préférée : un peu moins cher que les autres et avec beaucoup de produits Japonais et Coréen. Ouvert tous les jours de 11h à 22h, […]
K-Mart, 8 Rue Sainte Anne, Paris, France
Nouveau venu dans la rue Sainte-Anne, K-Mart s’est développé de façon fulgurante. Au départ, simple supermarché, il se double maintenant d’une boucherie, d’un rayon frais et d’une cantine à midi. […]
Eddoko, 27 Boulevard des Italiens, Paris, France
Pas mal sans plus, ce restaurant a l’avantage d’être l’un des seuls à proposer un « sushi bar » à Paris, c’est-à-dire un tapis roulant où défile les sushi. Vous choisissez selon […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 