Sushiya, 12, Rue Pradier, Paris, France,

Belleville le soir a des faux airs de Montmarte ; par un chaude soirée de fin de printemps, je suis allé dans se repaire de pirate, où le chef change de caractère aussi vite que vous dégustez ces sushi ! Le 1çème a ses perles et si vous ne les connaissez pas, impossible de passer devant par hasard. Le restaurant est tout petit, le chef tout seul, la décoration faite de photo et d’origami. Les sushi sont juste énormes et si vous osez, demander un « mont blanc » sorte de mont Fuji du bol de riz, dur de finir (mais j’ai réussi). Le miso est très original à base de maquereau. Enfin, l’omelette est délicieuse ! Bonne petite cantine de quartier où, enfin, vous pouvez amener votre vin, le chef sera content – depuis 1989.

Du Mardi au Dimanche, de 12h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h.


ExtérieurSushiLa tableFutomakiDSC05510SabaLe chefMakiDécorationDécorationDétailDécoupe du poissonTableauSashimiMaquereauMisoOrigami

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