Sushi Bar, 20 Rue Bernard Délicieux, Montpellier, France
Voici une très bonne adresse à Montpellier ! Les sushi bar sont en général d’une qualité en deçà d’un restaurant classique mais ici, vous ne serez pas déçu. Le poisson […]
Archives de Catégorie: California Rolls
Inventé à Los Angeles par un chef Japonais dans les années 60, il s’agit d’un maki à l’envers (le riz à l’extérieur et l’algue à l’intérieur) où le thon a été remplacé par de l’avocat ou du surimi ou de la chair de crabe.
Kokoya, 5 Rue des Batignolles, Paris, France
A deux pas du très bon Bar à sushi (testé précédemment) et du moins restaurant Coréen Shin Jung (voir mon blog CECKR sur le pays du matin calme), se cache […]
Hidori, Burggasse 89, Vienne, Autriche
Situé dans la banlieue Ouest de Vienne, ce restaurant m’a surpris. Le chef capable du meilleur comme du pire : les plats arrivent dans n’importe quel ordre quand ils arrivent […]
Hamasei, Via della Mercede, 35/36, Rome, Italie
A deux pas de la fontaine de Trevi, Hamasei est le plus vieux restaurant Nippon de la capitale éternelle En effet, depuis 1974, des sushi sont servis dans ce restaurant. […]
Blueberry, 6 Rue du Sabot, Paris, France
Oto-Oto est mort ! Vive Blueberry ! Autant vous dire que si vous cherchez à comparer, vous allez être déçu. Plus rien de Nippon à part le nom de « maki » […]
Ato Sushi, 6 Sierpnia 1, Łódź, Pologne
Les meilleurs sushi de Łódź en Pologne ! Je sais que peu d’entre vous auront l’occasion d’y aller et que malheureusement, la ville est très loin de la mer, mais […]
Sushimama, Wolfova ulica 12, Ljubljana, Slovénie
En allant en Slovénie, je ne pensais pas trouver un véritable restaurant Japonais ! Et pourtant, les deux chefs, moqueurs (ils n’ont pas arrêtés de rire pendant tous le service), […]
Goko, Ulica Wozna 13, Poznan, Pologne
Mi-figue, mi-raisin pour ce restaurant… En effet, les sushi et sashimi sont excellents ; j’ai testé le sashimi d’hamachi, le sushi de « butterfish », de surimi, les maki de crevettes, et […]
Izumi, Mokotowska 17, Varsovie, Pologne
Situé sur une délicieuse place de Varsovie, la place Zbawiciela, et à côté de l’église Saint-Rédempteur, ce restaurant chic est une très bonne adresse : les sushi sont frais, bien […]
Naka, 40 Rue de Ponthieu, 75008 Paris, France
Discrète enseigne sur les Champs Elysées, Naka est dirigé par un véritable chef Japonais. Ce dernier maîtrise à la perfection la découpe du poisson et la préparation de l’aubergine. Il […]
Sakana Sushi, Św. Jana 8, Cracovie, Pologne
Cracovie est une ville riche culturellement avec la mine de sel, ses musées, ses églises et aussi le tristement célèbre Auchwitz. Que cela ne vous empêche pas de vous restaurer […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 