Ai, 7 rue de la Michodière, Paris, France
Aichi est si discret que je suis passé devant sans le voir. Aichi c’est une préfecture dans le centre du Japon mais la chef serait originaire de Nagoya. Et Aichi […]
Archives de Catégorie: Tamago
Omelette entourée d’algue – 玉子
Yamazato, Hotêl Okura, Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, Pays-Bas
Situé dans un quartier calme d’Amsterdam, l’hôtel Okura possède deux restaurants dont un tenu par Akira Oshima, spécialisé dans le Kaiseki. J’ai eu la chance de venir alors que les […]
Kokoya, 5 Rue des Batignolles, Paris, France
A deux pas du très bon Bar à sushi (testé précédemment) et du moins restaurant Coréen Shin Jung (voir mon blog CECKR sur le pays du matin calme), se cache […]
Waraku Kasaiten, Oh it is sen city 1F, 3-36-7, Nakakasai, Edogawa-ku, Tokyo, Japon
Les bars à sushi sont nombreux à Tokyo ! Il s’agit du fast-food des sushi mais avec la qualité en plus. Le principe est simple, un bar avec un plateau […]
Sushi Point, Sjogata 39, Tromsø, Norvège
Moyen. Ce restaurant est une extension d’un restaurant Asiatique, le Lots qui donne sur le port de Tromsø. Je voulais tester Ra Sushi mais il était fermé pendant les fêtes… […]
Ebisu, 19 Rue Saint-Roch, Paris, France
Situé juste à côté de Matsuda, Ebis n’est pas vraiment un restaurant Japonais. Pourtant, il m’a été conseillé par un ami du Soleil Levant donc je me suis lancé ! […]
Sanki, 38 Avenue Edouard-Vaillant, Boulogne-Billancourt
Sanki est le grand frère de Shiki, toujours à Boulogne. Et les locaux ne s’y trompent pas, c’était plein à craquer. Il faut dire que les poissons sont de la […]
Sushimama, Wolfova ulica 12, Ljubljana, Slovénie
En allant en Slovénie, je ne pensais pas trouver un véritable restaurant Japonais ! Et pourtant, les deux chefs, moqueurs (ils n’ont pas arrêtés de rire pendant tous le service), […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 