Ippudo Louvre, 74-76 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, France

Tout le monde en a plein la bouche d’Ippudo ! Le rouleau compresseur venu d’Hakata n’en finit pas de conquérir le monde mais ce n’est pas pour autant que je vais aimer. Je n’avais pas aimé le premier Ippudo dans la capitale des Gaulle, mais je suis quand même allé essayer cette seconde adresse. Sans me presser, je vous l’accorde. Niveau décoration, on se croirait chez Sapporo avec des lampions estampillés « Ippudo ». Rien d’exceptionnel. Ce soir là à 18h30, il n’y a pas grand monde dans le restaurant et pourtant, il a fallu 25 minutes pour m’apporter mes Ramen. De qui se moque-t-on ? J’ai choisi des Akamaru Tamago, leur plat « signature » avec des œufs mollets. Le bouillon est bien meilleur qu’à Saint Germain des Près mais ce n’est pas encore parfait. Les nouilles sont beaucoup trop dures mais bonnes. La garniture sans intérêt. Le rôti de porc, Chasu, bon. Quant au Gyoza, ils sont correctes avec une pâte un peu élastique mais sauvé par du Yuzukosho, du piment citroné. Meilleur que chez Higuma tout de même. Le plus agaçant ce sont les quantités : c’est minuscule et surtout c’est facturé 17€. Voilà où passe l’argent du marketing. Enfin, je dis bravo à la serveuse qui a « oublié » de m’apporter mes Edamame en promotion avec la boisson. Voilà ce qui se passe avec un staff non Japonais. Je ne recommande pas.

Tous les jours de 12h à 15h et de 18h à 00h.

 

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