Nae’s Izakaya, 183 Rue Saint-Martin, 75003 Paris, France
Nae’s Izakaya est né de la passion pour la cuisine du patron et une amie Japonaise chef : Sanae Sayama. Cette dernière nous propose ici le Kamameshi 釜飯 littéralement du […]
Archives de Catégorie: 75003
Onii-San, 82 Rue des Archives, 75003 Paris, France
Onii-San galvaude la cuisine Japonaise. D’accord, c’est joli et bien présenté mais ce n’est ni bon ni Japonais ! Le tuna sando est découpé à la hache, on y retrouve […]
Umami Matcha Café, 22 Rue Béranger, 75003 Paris, France
J’ai longtemps hésité avant de placer l’Umami Matcha Café sur mon blog sur les restaurants Japonais authentiques. Ne vous méprenez pas, j’ai aimé mangé dans ce lieu mais il n’a […]
Okomusu, 11 Rue Charlot, Paris, France
A deux pas du marché des Enfants Rouges et de Taeko, ce tout nouveau restaurant d’okonomiyaki est la bonne surprise de ce début de printemps 2014. Finesse et délicatesse sont […]
Yodoya, 6 Rue Saint-Gilles, 75003 Paris, France
Hiver. Vendredi 13. Après la recherche avortée d’un restaurant qui n’existe plus, je me suis retrouvé chez l’excellent Kagayaki pour me réchauffer devant le teppanyaki. Ensuite, je me suis promené […]
Chez Taeko – Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, 75003 Paris, France
Octobre. Pluie fine et premier frimât. C’est dans cette ambiance, que je découvre Taeko. Située dans un petit coin du marché, ce yatai (échoppe ambulante, tréteaux ), sert des plats simples […]
Kagayaki, 79 Boulevard Beaumarchais, 75003 Paris, France
Teppanyaki ? Késako ? Il s’agit de la plaque chauffante où le chef grille les mets devant vos yeux : crevette, coquille Saint-Jacques, saumon ou encore bœuf et champignons de […]
Sakébar, 3 Rue de Valette, Paris, France
Anciennement Youlin (le prénom de l’ancien chef qui a aussi contribué à Guilo Guilo), le Sakébar est en réalité un des plus anciens restaurants Japonais de Paris (Takara y était […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 