Derrière la guerre des Ramen à Paris, une autre bataille plus discrète et plus ténue se joue dans la cuisine Japonaise, celle des Udon, ces épaisses nouilles de blé.

3. Udon Jubey : €

Udon Jubey propose de très bonnes nouilles froides à déguster l’été en particulier dans la rue Sainte-Anne.

https://cecj2.com/2013/12/05/udon-jubey-39-rue-sainte-anne-paris-france/

2. Kisin : €€€

Haut de gamme de l’Udon à Paris, Kisin propose ds pâtes presque « al dente » avec des bouillons savoureux.

https://cecj2.com/2016/04/27/kisin/

1. Sanukiya : €€

Pour l’instant, la plus ancienne adresse de Paris est toujours la meilleure avec ses petits plats bien réussis.

https://cecj2.com/2016/10/31/sanukiya-9-rue-dargenteuil-paris-france/