Takara, 14 Rue Molière, Paris, France

Une très bonne adresse à Paris à mes yeux : un peu cher mais cela vaut la peine. Ce restaurant est le plus vieux de Paris, il existe depuis 1958 (même si un restaurant Japonais a ouvert à Paris en 1903, mais il n’existe plus de nos jours). Le cadre est somptueux, les serveuses en kimono traditionnels et le service est parfait. Sourire, discrétion et efficacité sont de rigueurs : comme au Japon. Toute la carte est excellente : sushi (poisson cru sur du riz vinaigré), maki (rouleau de riz enroulé dans de l’algue avec du poisson au centre), sashimi (poisson cru avec un bol de riz), mais aussi shabu-shabu et sukiyaki (fondues Japonaise), tempura (légumes ou crevettes frites importées du Portugal) aériens, unagi (anguille) et kaiseki (dont nous reparlerons dans d’autres restaurants). Une de mes entrées préférées est l’ikageso itame (seiche grillée) et les foies de lotte (ankimono). Je vous conseille aussi le sushi Battera de maquereau (spécialité d’Osaka), juste délicieux. Et les nigirzushi thon gras grillé, exceptionnels.

Du Lundi-Dimanche 12h-14h, 19h-22h. Fermé Lundi, Samedi & Dimanche midi.

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4 réponses à “Takara, 14 Rue Molière, Paris, France

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