Voici l’un de mes trois restaurants Japonais préféré de Paris (avec Sushi Gourmet et Sanukiya). Il s’agit d’un restaurant spécialisé dans l’anguille grillée (Unagi), à base d’une sauce sucrée (dont la recette est secrète et différente selon les restaurants). La maison mère existe encore à Tokyo depuis l’époque Edo (de 1603 à 1867). Le goût est délicatement sublimé par une épice Japonaise unique, le Sancho (poivre Japonais au goût prononcé de citronnelle). La texture du poisson est fondante à souhait. Je vous conseille également de goûter le flan d’anguille au sésame noir (Matsukazé), absolument unique, et la salade d’algue (Mozuku). A noter aussi la présence de magnifiques bouquets de fleurs et de plantes, changeant selon les saisons, les fameux Ikebana, en décoration. Merci de ne pas emporter les porte baguettes en forme d’anguille !

Du Lundi au Samedi 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Fermé le Dimanche.