Shiso Burger, 21 Quai Saint-Michel, 75005 Paris, France

Shiso Burger est une chaîne de restaurant qui propose de mélanger la cuisine Asiatique et les burgers. Vous le savez, le Shiso est une plante aromatique souvent utilisée dans la cuisine Japonaise et c’est pourquoi j’ai décidé de vous en parler aujourd’hui. Il en existe deux principales formes : une verte et une violette. Son goût reconnaissable entre tous, herbacé et acidulé, diront certains mais ce n’est pas assez pour décrire la puissance de cette herbe. Ici, cependant, nous sommes très loin de celles que l’on peut déguster au Japon. Et oui, il existe de nombreuses qualités… Pour revenir au burger du jour, il s’agit d’un thon mi cuit avec des petits oignons et de la mâche. Malgré un goût assez fort du poisson, j’ai bien aimé. Les frites, à mi-chemin des chips, sont vraiment impressionnantes, toutes torsadées. Il y avait bien des boissons qui avaient l’air tentantes mais je n’avais plus assez faim ce soir là. Ambiance colorée avec des LEDs partout, violettes, des boites à Dim Sum avec le logo du restaurant, service rapide et attentionné, le concept est bien rodé. J’aurai vraiment aimé avoir un tel restaurant lorsque j’étais étudiant à Saint-Michel !

Tous les jours de 11h30 à 23h.

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