Itadaki Zen, 139 King’s Cross Road, London, Royaume-Uni

Quand j’ai annoncé à mes invités que je les emmenais dans un restaurant Japonais, j’ai eu le droit à un sourire. Mais quand je leur ai annoncé que cette adresse était végétarienne et bio, une ombre est passée sur leur visage… Pourtant, ils m’ont fait confiance et ils ont eu raison. L’adresse ne paye pas de mine et se retrouver à manger un repas à base de nouilles, algues et tofu ne fait pas rêver. Et malgré ça, l’alchimie opère : le bento est succulent, les tempura croustillants et la soupe miso savoureuse. Il y avait même des sushi végétarien mais j’ai préféré me contenter de maki à la Coréenne à base de kimuchi. Les boissons aussi sont organiques et j’ai un pris un thé sasou à base de feuilles de bambou et aux graines de soba, aux propriétés apaisantes pour les estomacs fatigués. Enfin, les desserts sont sans sucre mais je ne n’avais plus faim pour les gouter. Et la question la plus chère pour Londres : est-ce que c’est cher ? Non. Pour un concept unique en Europe, 20£ pour déjeuner par personne c’est très raisonnable. Il est vraiment dommage que la cuisine Shojin Ryori (‘|精进料理) qui date du Vème siècle après JC est complétement absente en dehors du Japon. Une adresse a essayer si vous passer par Londres qui a en plus la particularité d’être à côté de la gare King’s Cross.

Du Lundi au Vendredi de 12h30 à 14h et de 18h à 22h. Le Samedi de 18h à 22h.

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