Ito Chan, 2 Rue Pierre Fontaine, 75009 Paris, France

Après l’excellent Ito Izakaya, un bar à tapas et à saké Nippon, l’équipe d’Ito remet ça avec une adresse de Ramen. La chef, originaire de Shizuoka, une ville au Sud du Mont Fuji, vous prépare des nouilles dans un bouillon à base de bœuf que vous pouvez agrémenter de Chashu (du porc braisé en tranches), d’un œuf mollet bio, de maïs ou de Kimuchi (du chou fermenté façon Coréenne). Si vous ne voulez pas de pâtes, il y a aussi des plateaux repas. Le soir où j’y suis allé c’était du bœuf Nikomi et du maquereau avec des Umeboshi mijotées. Enfin, les Vendredi et Samedi soirs, il y a des Gua Bao, des buns Taïwanais à la vapeur que je n’ai pas encore testé ! Comptez 15€ par personne, c’est bon, c’est rapide, une adresse sympathique.

Du Mardi au Jeudi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Le Vendredi et le Samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h30.

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4 réponses à “Ito Chan, 2 Rue Pierre Fontaine, 75009 Paris, France

  1. Merci pour la bonne adresse, je sens que j’y passerai bientôt un samedi soir pour tester ces buns Taïwanais à la vapeur. Sais-tu si la version taïwanaise est très différente des Bao Zi chinois ?

    • C’est une très bonne question ! Comme je n’ai pas goûté il m’est difficile de répondre mais j’imagine que non. Un gyoza Japonais ressemble malgré tout à des Jiaozi Chinois…

    • Pas de problème, cela me fit toujours plaisir de partager mes bonnes adresses ! Bonne lecture, il y a plus de 500 adresses sur mes 3 blogs !

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