Discret restaurant venant d’ouvrir en septembre 2011, le propriétaire n’est ni moins que le rédacteur du magasine Wasabi. Ici, place qu poisson dans toutes sa splendeur : le chef Japonais vous prépare sushi, sashimi et chirashi de la plus grande fraîcheur. Petite première pour moi, cette soirée a été partagée avec un autre bloggeur, Fabian, dont vous pouvez retrouver le lien sur la droite de cet article. Cela nous a permis de prendre plus de plats ; j’ai choisi le chirashi à l’anguille. Première surprise, l’unagi était bien plus moelleuse que chez Nodaiwa, un peu plus fine mais moins gouteuse. Autre surprise, il y avait des gunkan au poisson volant (tobiko) dont l’intérêt réside dans le croustillant des œufs. J’ai gouté le saumon du sashimi fondant et délicieux. Seuls soucis : le chef se lève tôt et le restaurant prend sa dernière commande à 21h et les quantités sont moyennes pour de gros appétit !

http://www.lebarasushi.com/

Ouvert du Mardi au Samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30.