Rikyuu Akasakaten, Akasaka Sagami person Building 2F, 3-14-8, Tokyo, Japan

Tout près de la station d’Asakasa à Tokyo, je me suis enfin décidé à tenter le fameux bœuf de Kobe ! Viande mythique nourrie à la bière et massée par l’éleveur, entre légende et réalité, que vaut-elle vraiment ? Déjà l’apparence est flatteuse, la chair est persillée de gras et d’un beau rouge. Ensuite, la texture est bien entendue tendre et le goût aussi bon qu’une bonne viande Française, la différence se faisant sur le fondant. Enfin le prix ! Cher bien entendu mais cela se tente au moins une fois dans sa vie. Par contre, les portions au Japon sont toujours légère pour mon appétit !

Devanture Dernière tournée Dans l'assiette Nouveau service Sur le grill Le plateau de Wagyu Les braises Asahi

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