Karaage-Ya Bourse, 6 Rue Feydeau, 75002 Paris, France
La seconde adresse de Karaage-Ya a ouvert très récemment et c’est tant mieux. Il faut dire que l’autre était au fin fond de Paris par rapport au quartier Japonais d’Opéra. […]
Archives de Catégorie: Mayonnaise
A base de vinaigre de riz ou de cidre de pomme, avec en plus de l’umami (glutamate de sodium) – マヨネーズ
Workshop Issé, 10 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris, France
Concept intéressent du groupe Issé : à la fois restaurant et épicerie Japonaise. Au moins l’espace est bien rentabilisé ! Situé juste en face du Workshop, le repas pour déjeuner […]
Art Sushi, Nowogrodzka 56, Varsovie, Pologne
Moyen : voilà comment je qualifierai ce restaurant tout près de la gare centrale à Varsovie. Il faut dire qu’après l’excellent Kiku, le challenge était difficile… Ici, le chef du […]
Aki Boulangerie, 16 Rue Sainte-Anne, Paris, 75001 France
Capharnaüm : c’est le premier mot qui m’est venu en rentrant dans la célèbre boulangerie Aki, rue Sainte-Anne à Paris. Les clients, les dizaines de spécialitées sucrées et salées, les […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 