Premier restaurant « Japonais » de l’année, première déception. Surfant sur la vague des restaurants avec un décor « immersif » comme la chaine Kodawari ou Viet 1331 dans le 13ème, Jinchan Yokocho s’inspire […]
Espace Japon publie deux magazines bien connu des fans du Japon : OVNI et Zoom Japon. Référence depuis plus de 40 ans, c’est dans cet espace qu’est né une nouvelle […]
C’est beau, c’est frais, c’est bio. Mais c’est bruyant et pas Japonais. Dommage. Dans l’absolu, j’ai bien aimé Nanashi, rien à dire mais je tiens un blog sur les restaurants […]
« Abri », késako ? Même un de mes amis Japonais a eu du mal à m’expliquer ! En fait, il s’agit, selon lui, de la couche de sucre fondue sur une […]
200ème article de mon blog ! Cette fois-ci, direction Gare du Nord, pour un quartier vivant et plein de soleil. Le mois de juin a été froid alors allons nous […]
Par un Dimanche ensoleillé, mais encore frais d’avril, mon choix s’est porté sur une izakaya ephémère au bord du canal Saint-Martin. La chef de la Conserverie, autodidacte et couturière, Maori […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 