Parfois le destin de certains chefs m’étonne… Uemura Ippei est originaire du Kansai, à Kyoto, la capitale Impériale pour être précis. Et pourtant, il a ouvert son restaurant à Marseille. […]
Le quartier du vieux panier à Marseille est plus connu pour y accueillir la série « Plus belle la vie » que pour ses restaurants mais il y abrite aussi de petites […]
Décidément Marseille est plein de surprises : à défaut d’abriter les meilleurs sushi de l’hexagone à mon goût, j’y ai trouvé les meilleurs Takoyaki de France ! Oublié Happa Tei […]
Qu’il est dur parfois d’être critique ! Pour moi, c’est facile, j’arrive, je m’assois, je prends quelques photos et ma vie continue. Pour le chef Hung Do, d’origine Vietnamienne, il […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 