Ouvert il y a un mois (août 2026), Riku est la suite du Concert de cuisine, tenu par Naoto Masumoto et son fils Riku, situé vers la tour Eiffel. Père et fils se retrouvent pour une expérience gastronomique le soir et plus orientée ramen au poulet le midi. J’ai pris le bouillon Paitan 白湯、パイタン (« soupe blanche » littéralement), le plus épais, très réussi. La décoration n’est pas encore terminée.