Planet Sushi existe depuis 1998 et je n’y étais jamais allé : il faut dire qu’il y a tellement de vrais restaurants Japonais à Paris ! Pourtant c’est une succès story : le restaurant d’origine existe encore, il a démocratisé la fusion asiatique et permis au plus grand nombre de découvrir la cuisine Japonaise. Et c’est une très bonne surprise ! Cette enseigne propose des plats d’autres groupes (d’où l’appellation food court). Il y a des ramen, des sando et bien entendu des sushi. J’ai pris le chirashi aburi et les sushi correspondant au saumon. Vraiment bon car le poisson est ultra frais et le riz parfaitement cuit. Bien meilleur que Matsuri. Super service.