Yoshi, 4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco, France

Parfois il est difficile d’écrire un article et d’aller à l’encontre de l’establishment. Il est de mon devoir de vous dire ce que j’ai pensé de Yoshi. Ce fut ma première et certainement ma dernière visite à Monaco : j’avais l’impression d’être à Disneyland mais au lieu de voir Mickey, vous venez pour voir des riches. Bien sûr, il y a le casino et le grand prix de Formule 1, et ce n’est pas sans déplaisir que j’ai roulé dans les courbes empruntés par les pilotes de légende. Mais l’arrogance de mes voisins de table, une pâle copie Allemande d’Elon Musk, avec une montre aussi grosse que mon appareil photo, m’a laissé un goût amer. Je vais malgré tout rester objectif : les poissons et les crustacés étaient très frais et délicieux, la décoration du plus belle effet, bien qu’un peu pompeuse avec un jardin Japonais au fond de la salle et le service, attentionné. Cependant, les Gyoza étaient à peine du niveau des surgelés Ajimoto et surtout comble de l’horreur, le riz était trop cuit. Alors je veux bien passer sous silence une paire de Gunkan au caviar mariné au saké à 102€ (oui vous avec bien lu) mais qu’on ose vous sortir du riz bouilli dans un restaurant « une étoile » au Guide Michelin, il faut se remettre en question. Oui c’est à vous que je parle MM. Joël Robuchon et Takeo Yamazaki, je trouve ça inadmissible. La comparaison avec Sushi B me vient tout de suite à l’esprit et la différence de niveau est flagrante. De toute façon, les gens qui vont là-bas n’y connaissent rien au Japon alors ils n’ont que ce qu’ils méritent.

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