Il faut savoir que le bœuf est un met assez cher malgré tout au Japon et vient principalement d’Australie. Tout le monde connait celui de Kobe et son prix peut vite s’envoler. Chez Gyukatsu, la précieuse viande est cuite dans de la panure panko, un peu comme le poulet ou le porc. J’étais vraiment impatient d’essayer mais j’ai été bien déçu : c’est assez fade et sec. C’est certes joli et avec une viande de qualité mais je n’ai pas aimé, même si l’adresse est à deux pas du parc d’Ueno, ce qui est assez pratique.