Hakata Choten – Les Halles, 16 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris

Situé juste à côté de chez Vong, l’un des plus anciens restaurants Chinois de Paris, la seconde adresse propose les mêmes Ramen d’Hakata. J’ai pris la version suprême avec toutes les options : ail grillé, miso piquant, rôti de porc Chasu et œuf Ajitama ! Rien que ça. Je dois dire que c’est presque un peu trop. Je me suis méfié et j’ai pris le bouillon le plus léger, Assari, pour pouvoir mieux digérer. Quant à la cuisson, j’ai choisi Barikata, le plus ferme donc le moins cuit. Toujours aussi bon qu’aux Halles, mais avec un petit gout différent, peut-être un peu plus salé, c’est difficile de juger sur un seul repas. Mais qui dit nouvelle adresse, dit aussi nouveau plats : un très bon Rice burger, des Ramen et des Gyoza végétariens, et un bol de riz recouvert. Bonne initiative. Et dernier point, signe des temps, vous pouvez prendre à emporter. Une réussite.

Du Mardi au Samedi de 12h à 22h.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s