Kawamoto, 43-45 Rue de la Roquette, 75011 Paris, France

Après avoir officié chez Kinugawa et Wakaba, le chef Kawamoto Mitsuo nous propose toujours une cuisine de qualité, peu onéreuse et d’une fraîcheur incomparable. Le menu à 18€ le midi propose deux entrées : un assortiment avec des épinards, du kaki mariné, des edamame, un maki végétarien et des haricots verts, et un une aubergine grillée. En plat, il y a le choix entre du poulet, de l’entrecôte, du saumon ou de la daurade cuite avec de petits légumes. C’est ce poisson que j’ai pris et je n’ai pas été déçu : énorme, parfaitement cuit, tendre à l’intérieur et bien saisi à l’extérieur. Il y avait aussi un Chirashi « Osaka style » avec de petits morceaux d’omelette.Bonite, saumon, crevette et daurade. Très bon. Enfin, le dessert fait maison aussi avec un cake au thé vert, de la poire et des azuki. Une adresse à essayer sans hésiter.

Du Mardi au Samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h.

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