Wakaba, 20 Rue de l’Exposition, 75007 Paris, France

Situé juste derrière la rue Saint-Dominique et la fontaine de Mars, Wakaba est une découverte ! Pas cher, frais, original, je n’ai que des éloges à faire ; pour déjeuner, nous avons pris le o-bento et le menu. Tout d’abord, nous avons dégusté de petits légumes de saison, puis un étonnant miso rouge (par la teinte et par le goût) et une espèce de soupe au petit pois. Pour le bento, il y avait des maki, du poulet teriyaki, des sushi, un sashimi et encore de petits légumes. N’oublions pas des beignets de saumon vraiment délicieux. Malgré un chef un peu narquois et une serveuse un peu trop effacée, j’ai vraiment apprécié le repas typiquement Japonais.

Du Mardi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Fermé le Lundi et le Dimanche.

Baguette Entrée Pois en geléeSaumonPoulet teriyaki Gunkan Bento  autre vue Epinards  Sushi  DSC03926 DSC03930 DSC03936 DSC03943

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36 réponses à “Wakaba, 20 Rue de l’Exposition, 75007 Paris, France

    • Le budget à midi est très favorable : 20€ pour le menu ! Il faut rajouter 5€ pour le sushi et compter 30€ pour le o-bento. Très bon prix =)

      • Je pense même, qu’à midi, ce n’est pas assez cher pour ce que c’est ! Par contre le soir, c’est beaucoup plus cher mais le menu est encore plus complet, à essayer pour une grande occasion !

  1. Miam, je vais aller y faire un tour. Pour l’instant c’est Rengue (Lengue) qui reste mon préféré pour un repas vraiment nippon (et un très bon Chuuhai) mais je vois des restaus très intéressants sur ton blog ^^ je vais peut-être changer d’avis.

    • C’est vrai que Lengué est très bon mais comme je ne bois plus d’alcool, je ne peux le juger à sa juste valeur ; les saké se mariant parfaitement avec les plats servis, je rate quelque chose ! Mais Wakaba est vraiment moins cher, plus copieux, moins connu, c’est un plus à mon avis. Cela donne l’impression d’avoir son petit restaurant à soi ! Par contre, le soir c’est 80€ !

  2. Ca y est j’ai testé, c’était bon mais je suis un peu déçue, peut-être parce que je ne suis pas une fan des petits pois et il y en avait dans de nombreux plats. On a pris le menu 20€ et pas le bento. C’était bon et fin et la tempura était délicieuse mais quand même Rengue reste mon préféré!!! J’aime beaucoup leur banc en bois avec les petits ronds pour s’asseoir ça m’a rappelé le Japon.
    Je testerai peut-être le soir.

    • Super ! Moi j’y suis allé le soir, et j’ai été un peu déçu : rien de plus que le midi mais deux fois plus cher. Après j’y retournerai pour tenter le sashimi de homard et d’ormeau mais il fait réserver à l’avance et je n’y avais pas pensé 😦 Rengué, il faut que j’y retourne ça fait longtemps ! Que me conseilles-tu ?

      • j’ai l’impression que les plats changent souvent en fait, j’avais testé plein de plats différents, il y avait des grosses crevettes à la mayonnaise (nom moche mais goût divin) et aussi des gyozas, des petits tako (moi j’aime le poulpe), et du chuuhai yuzu hai en fait (alcoolique que je suis mais tu ne bois pas d’alcool je crois). Tout me faisait envie et je trouve le personnel sympa. Chez Wakaba je suis partie en disant « gochisou sama deshita » dans l’indifférence générale (pas très japonais).

      • Oui c’est vrai que le chef est bizarre, le midi il s’est un peu moqué de mes photos mais il a parlé un peu. Le soir, il n’a RIEN dit ! Par contre, la serveuse m’a reconnu la deuxième fois, et elle est gentille, ça fait toujours plaisir. Tu sais avec les Japonais, il faut parfois venir 5-10 fois pour qu’ils te reconnaissent ou soient eux-mêmes. Le pire c’est chez Ogoura où j’y vais depuis 20 ans : le chef est tellement pingre qu’il ne m’a jamais fait un cadeau !!

      • ola moi au Japon ça m’est arrivé que dans un yakitori que j’aimais bien à Kyoto le chef me lance « lime chuuhai comme d’habitude? » ^^ bon les gaijins sont moins nombreux c’est sûr. Ici à part Koba qui est un copain on ne sort pas trop du lot.

      • Oui ça fait plaisir ! Dans un restaurant de cuisine sumo à Tokyo, le chef nous a mis au comptoir alors que les Japonais allaient aux tables et à refuser de nous servir des plats car, soi-disant, il n’en n’avait plus, alors que ces clients habituels les ont eu =p
        Je me prépare pour Ito !

      • bon mon commentaire ne passe pas je REcommence.
        J’ai l’impression que chez Rengue les plats changent souvent. J’ai eu des crevettes à la mayonnaise (nom moche mais goût divin), des gyozas, des petits takos (j’aime le poulpe), et du yuzu hai (alcoolique que je suis mais tu ne bois pas d’alcool je crois). Les desserts sont toujours le faible des restaus jap à mon avis alors qu’ils ont la glace au matcha avec des dango à Kyoto qui est à se damner je ne comprends pas pourquoi en France on n’en trouve pas ^^

      • Si tu aimes l’ebi mayo, c’est plus élégant que crevettes mayonnaise, je te conseille d’essayer Taisho Ken 2, rue du Colisée près des Champs Elysées, ils sont top ! J’essaye de débaucher la chef pour qu’elle apprenne à ma fiancée la recette. Tu es allée à Osaka manger des takoyaki ? Je ne connais pas les dango, c’est quoi ?

      • les dango sont des boules de pâte de riz, c’est gluant et ça n’a aucun goût mais avec la glace au thé vert c’est génial. On les trouve aussi avec de la sauce sucrée dessus.
        Un autre restau jap à tester! yes…
        J’ai mangé des takoyaki à Osaka et pendant les matsuri.

      • Il faut que je goute mais c’est vrai que je ne suis ni sucré, ni alcool, ni chocolat… Les gens demandent ce que j’aime alors et je leur donne la carte de visite de mon blog !
        En réfléchissant, je crois que j’ai déjà vu des dango, ça ressemble à des yakitori ?
        Un news qui date mais qui fait peur :
        http://nossuggestions.blogspot.fr/2011/01/un-gateau-qui-cause-la-mort-au-japon.html
        lol
        Es-tu allée à Kyoto ? Nara ? Kobe ? Moi j’y suis allé à l’automne… Les matsuri c’est l’été ?

      • je suis allée un peu partout avec une grosse préférence pour le kansai (Kyoto, Nara, Kobe parce que j’ai une copine la bas). Les matsuri sont des festivals donc il y en a toute l’année. L’été il y en a plus parce que c’est obon la fête des morts. je regarde ton gâteau tueur!

      • Moi je ne suis allé qu’au Kansai, donc je peux dire aussi que c’est que je préfère ! Es-tu allée à Hokkaido ?

      • Oui pour faire un chantier écologique mais j’ai moins aimé d’abord parce que les maisons sont moins japonaises je trouve, avec les grandes routes les grosses voitures on aurait dit les USA. on a campé et un renard a voulu voler mes chaussures ^^

      • ah oui j’en ai entendu parler, les dango c’est un peu plus petit sur des petits bâtons comme les yakitori oui. Miam!

  3. Pingback: 1 semaine de Japon à Paris (restaus, shopping, nouveautés) | 茉莉音chan Marionchan·

  4. hmmmmm!!!l’idée des variétés dans la petite boîte me fait penser au Japon traditionnel quand les enfants allaient à l’école
    et que les mamans leur préparaient leur goûter.

  5. Bonjour
    j’aimerais savoir si on peut commander « à la carte » ou bien si ce sont des menus à l’aveugle ?

    merci

  6. By looking and only by looking at your exquisite restaurant-posts,I have put on weight … Gorgeous suggestions !!! I have to make a list to remember all these posh restaurants ♥

      • I know my friend,I very well know about it,but it was a play on words to emphasise how much I enjoyed the dishes you presented in all your posts … especially the  » Sweet Corner  » in … Paris. Presumably,I should have written it there in order to make sense,but believe me,it was a very holistic approach to your posts.If you think it affects your readership,please delete it.Thanks kindly, Doda

      • Don’t worry, it’s not a problem ! I was also ironic, I know you know it’s healthy 😉

  7. Pingback: Kawamoto, 43-45 Rue de la Roquette, 75011 Paris, France |·

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