Le Yakiniku ou grillade est très à la mode à Hong Kong. Bien que le terme dérive du « barbecue » de la cuisine Européenne, il a été associé à la cuisine Coréenne entre les deux guerres mondiales. Mais revenons à notre restaurant, j’ai choisi un outsider et j’ai été un peu déçu. Le service lent et inefficace est sauvé par des viandes d’excellentes qualités. Comme souvent dans ce genre de restaurant, le client paye le prix fort et c’est très cher pour Hong Kong et les quantités de viande servies. Vous l’aurez compris, cela ne restera pas mon meilleur souvenir de la capitale du Dim Sum.