Trop moderne ? Trop expérimental pour moi ? J’ai pris le plat signature Ukiyo à base de sardines et de poulet très original et bien réussi. Les nouilles étaient un […]

Des poissons ultra frais, une ambiance fonctionnelle et un service efficace. J’ai pris le grand menu Sashimi et testé des nigiri à la pièce. Très bon !

Marie Akaneya (que nous n’avons pas vu un seul instant) propose deux des mets les plus cher du Japon : le bœuf wagyu et le melon Yubari. Il est intéressant […]

Bien caché derrière la rue commerçante de Sceaux, Eke représente la quintessence et la perfection à la Japonaise qu’on peut trouver en France. Spécialisé dans le Teppanyaki, j’ai quand même […]

Sushina est situé au deuxième étage de ce centre commercial à l’ancienne proposant de nombreux magasins de photo et de goodies comme des figurines ou des peluches. Les sushi sont […]

Un excellent restaurant Japonais de sushi traditionnel au rapport qualité-prix imbattable. Situé dans le magnifique centre commercial Icon Siam, où le luxe vous siderera, c’est vraiment le genre de restaurants […]

Mix entre un maki et un burrito boosté aux stéroïdes Nippon, le hand roll se déguste avec les mains. Une feuille d’algue nori craquante, du riz et de l’imagine. Étonnamment, […]

Nous voici donc à Montrouge, dans un quartier en pleine restructuration depuis la victoire de David Douillet aux Jeux Olympiques en judo et la construction de son magnifique dojo, Misato […]

Nous voici à Bangkok « city of life » avec sa vie trépidante, ses tuk-tuk et ses impressionnants temples en or bouddhistes. La cuisine Thaï est excellente (mais pimentée) alors pourquoi aller […]

Direction Hokkaidō, l’île en forme de raie manta à l’extrême Nord du Japon pour y tester la seule pâtisserie en Europe de la ville d’Hakodate 函館市. Principale et unique ville […]

Un Kappa (河童) est l’un des plus connus des yōkai (妖怪), un monstre qui peuple le folklore Japonais. Cette créature imaginaire vit dans les rivières et à la particularité d’avoir […]

Petit Japon propose des desserts Japonais, des onigiri ou des curry à Carpentras.

Qu’il est dur de juger un restaurant si loin de la mer ! Même s’il paraît que Megève est le Saint Tropez des Alpes, la Méditerranée n’est pas à côté. […]

Le talent et l’excellence, cela ne s’invente pas ! C’est certainement avec beaucoup de travail que le chef Masayoshi Haraguchi nous a enchanté à son pop up à la poissonnerie […]

Ichirin est un peu un ovni dans le 15ème, quartier où prédomine les restaurants Coréens. Seul vrai Japonais du coin, cette adresse propose des ramen, des curry mais aussi chirashi. […]

En attendant, le nouveau restaurant de l’ancien chef de Sushi B, Masayoshi Hanada, en novembre, nous sommes allé à l’hôtel Meurice pour un pop éphémère. Selon certains, notre chef du […]

Je vais être direct et franc avec vous : je n’ai pas aimé Takesan. Déjà pour le choix de son emplacement. Feu Ogoura était le premier restaurant Japonais où je […]

Kitchen 32 surfe, un peu tard, sur la vague de la cuisine izakaya, avec certes de la réussite mais sans trop innover. J’ai pris le Nikomi (Tripes de boeuf, radis, […]

Cela faisait longtemps que je n’avais pas été déçu par une adresse Japonaise : service, présentation, saveurs… Tout coche le gros bide et la décéption.

Définitivement fermé. Que dire de cette nouvelle adresse Japonaise : je ne bois pas de saké donc il est certain que je passe à côté du concept… Les plats sont […]

J’ai entendu parlé de Lacigne dès son ouverture et je me suis dit que j’allais laissé un peu de temps à ses Japonais, qui ne sont pas professionnels de la […]

N’étant pas un grand fan de la cuisine Franco-Japonaise, mon avis n’est peut-être pas le plus objectif. Je trouve que cette cuisine prend le pire des deux mondes : les […]

Yojisu propose un service continu, un réel avantage pour le voyageur de passage à 15h. Cependant, c’est aussi un désavantage : le personnel est plus absorbé par le nettoyage du […]

Je n’ai pas aimé Yatai Ramen : mes nouilles étaient trop dures et le porc avait un arrière goût bizarre. C’est dommage car le servi est super et la décoration […]

Si vous aimez le Japon et les figurines de vos héros préférés, vous adorez la décoration de Moemachi ! Par contre, niveau cuisine et service c’est très décevant…

Malgré un service chaotique, j’ai été surpris par la qualité visuelle des maki végétaux de Bloom. C’est beau et pour se douter que le saumon est en réalité du konjac, […]

Yoru signifiant la nuit en Japonais, vous découvrirez l’ambiance de Shinjuku, le quartier à la mode de Tokyo. Même si le thon rouge est de l’albacore et je saumon d’élevage, […]

Le café Isaka surfe sur la mode Japonaise en proposant des « frieds ice cream ». L’idée est simple : une boule de glace entourée d’une chapelure panko frite. Je m’attendais à […]

S’installer à côté de la rue Sainte Anne, proposer une cuisine Japonaise, décorer un lieu avec des manga cela ne fait pas de vous un restaurant Nippon. Ni bon d’ailleurs. […]

Nous voici à Saint-Malo, la cité des corsaires, pour découvrir une adresse du groupe Breizh Café, spécialisé dans les crêpes d’inspiration du pays du Soleil Levant. Otonali se veut moderne. […]

Il est rare que je retourne deux fois dans un même restaurant, d’autant plus quand il est cher et que je n’avais pas aimé… Mais la présence du chef Morooka […]