Cela faisait dix ans que je n’étais pas allé chez Nakagawa et j’ai été un peu déçu : pas d’o-toro les Lundi et Mardi, des voisins puants (au propre comme au figuré) et une commande qui arrive au bout de 45 minutes. Le riz du chirashi était bon, pas celui des sushi. Asahi pression. Le chef ce soir là n’était pas Japonais. A vouloir trop grossir (ramen, tempura…), il est facile de perdre son âme.