Maru Café du célèbre blogueur Louis San n’est pas au point. Et c’est bien dommage. Le staff est ultra motivé mais complétement inefficace. Le chef Sakayama propose des wagashi, ces petites pâtisseries Nippones, de haut vol. L’ambiance mi coréenne, ni japonaise très bien réussi. J’espère que ce ne sont que des défauts de jeunesse et que le rêve deviendra réalité.
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 
Si vous pouviez tester les soirées avec le chef Hirose Abe, je serai curieux de lire votre avis.
Bonsoir Hadrien, non je le connaissais pas… Je suis un peu dubitatif quand je vois ses réalisations de maki sur Instagram, les « stars » qu’il côtoie et ses tarifs exorbitants. Cela me rappelle il y a plus de 10 ans, le chef Hisayuki TAKEUCHI de Maison Kaiseki : beaucoup de bruit pour rien.
A priori je ne testerais pas ^^