Gion Tsujiri est une adresse que vous pouvez rater à Kyoto malgré le fait qu’elle soit très connue. En effet, ce salon de thé est situé au premier étage de la boutique de thé et rien ne vous indique sa présence. A part la longue file d’attente qui se forme dans l’après-midi ! Les parfums sont à base de matcha et d’ingrédients très Japonais dont certain n’ont pas de gout mais sont là pour leur forme ou leur texture. C’est très étrange mais c’est un des principes issus de la cuisine Kaiseki. Une expérience déroutante à essayer !