Workshop Issé, 10 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris, France
Concept intéressent du groupe Issé : à la fois restaurant et épicerie Japonaise. Au moins l’espace est bien rentabilisé ! Situé juste en face du Workshop, le repas pour déjeuner […]
Archives de Catégorie: Katsuobushi
« Poisson charbon » Nom japonais d’une préparation de bonite séchée, fermentée, et fumée – 鰹節
Le Kobo – Ferme Yamashita, Rue des trois poiriers, Chapet, France
30 juin. Grand soleil. Un logo digne de Totoro. Asafumi Yamashita nous accueille dans sa ferme perdue dans les champs de l’Ouest Parisien. Le maître cultive ses légumes pour les […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 